Sylwestrowe flaki :)

Witajcie :) Ciekawa jestem czy macie jakieś swoje tradycyjne dania sylwestrowe. U nas na dobre zagościły flaki. Co roku je robię i cała Rodzinka nie wyobraża sobie, żeby ich nie było. Robię je tradycyjnie - tak robiła moja babcia i moja mama :) Robię bardzo, bardzo rozgrzewające :)  


Kapusta z grzybami

Witajcie dzień przed Wigilią. Dzieciaki jeszcze śpią a ja z kawą i listą rzeczy do zrobienia na cito zastanawiałam czy u kogoś w domu nie ma na wieczerzy wigilijnej kapusty z grzybami. U nas nie może jej zabraknąć bo wszyscy są wielkimi kapustożercami :) Tylko czyhają, żeby wciągnąć coś z kapustą, Może to dlatego, że w rodzinie mamy "Króla kapusty" - nasz wujek ma jej hektary :) Tak więc u nas kapusta musi być :) 


Puree z kalafiora Gordona Ramsaya

 Szukałam tzw. "zapychanki" zamiast ziemniaków, smacznego dodatku do mięska obiadowego. Przepis znalazłam na karmelowy.pl a dokładnie tutaj - świetna stronka z bardzo pięknymi zdjęciami - polecam, przejrzyjcie bo warto :)

Faszerowane pieczarki

  Witajcie w ten mroźny wieczór. Dziś na obiad były pieczarki faszerowane mięsem mielonym. Mam takiego dobrego szwagra, ze zawsze podrzuca mi jakieś nadprogramowe warzywa ;) Dostałam wielką reklamówę pieczarek i to ogromniastych. Część zamroziłam do pizzy a kilka dorodnych wybrałam do faszerowania. Wycięłam nóżki i oprószyłam solą i pieprzem. Mięsem mielonym z jajkiem i bułką tartą, doprawionym solą i pieprzem wypełniłam pieczarki.

Tort pomarańczowy

Przyznam szczerze, że to pierwszy tort zrobiony przeze mnie od A do Z :) Już mi się zdarzało popełniać, ale zawsze ktoś miał w tym udział. Tym razem zobowiązałam się i postanowiłam sama się z nim zmierzyć. Przepis znalazłam w zeszycie, mam go 100 lat więc postanowiłam w końcu wziąć się za niego :) Wyszedł świetny dlatego z czystym sumieniem mogę Wam go polecić :)

Rogaliki z masą makową

Zachciało mi się rogalików z okazji św. Marcina, ale że ja Wielkopolanką od półtora roku dopiero jestem mogę robić oszukane :) Ciasto moje tradycyjne drożdżowe, któremu jestem wierna od lat :)


Ciasteczka kakaowe z piernikową nutą :)

Upiekłam dziś ciasteczka :) Inspiracją była dla mnie Kasia - zapraszam do niej na bloga :) Oczywiście jest to wariacja na temat jej ciasteczek :) Znikły w mgnieniu oka a to dowód, że były smakowite :) Dlatego gorąco je polecam :) 


Nalewka jarzębinowa

Znów długo mnie nie było :) Muszę chyba jakąś sekretarkę zatrudnić :) Oczywiście pracuję, gotuję, trochę tworzę ale nie mam kiedy się z Wami tym dzielić :) Nie będę obiecywać, że będę zaglądać, bo i tak nie dotrzymuję :) Dziś mam dla Was alkoholową propozycję :) Jarzębinówka - a że w tym roku bardzo obrodziła jest co robić :) 

jarzębinówka

Sałatka wielowarzywna na zimę :)

Sobota a u mnie szaleństwa "przetworowego" ciąg dalszy :) Dziś sałatka wielowarzywna uwielbiana przez całą moją rodzinę. Dominują w niej ogórki, do których dodajemy pozostałe warzywa: marchew, cebula, pietruszka, seler i papryki. Słodko-kwaśna zalewa czyni ją bardzo smaczną :) Polecam Wam, bo to świetny dodatek do obiadu.

Leczo z cukinii na zimę

Witajcie, witajcie :) Dziś przedstawiam Wam leczo z cukinii w słoikach na zimę. Byłam z wizytą towarzysko-biznesową w Toruniu i dostałam od Rodzicielki Kirki trzy dorodne cukinie. W związku z tym, że się "przetworowo" rozwinęłam i wszystko co mi w ręce wpadnie nabijam w słoiki, od razu w głowie zaświtał mi pomysł na leczo.


Ogórki z curry

Uwielbiam ogórki i robię na zimę ile się da :) "Żylety", kiszone, korniszony i sałatkę szwedzką robię na bank :) Postanowiłam jednak spróbować czegoś nowego i wynalazłam na blogu Kulinarka bardzo interesujący przepis. Wszystkim polecam.

Sałatka szwedzka

Od lat robię Sałatkę szwedzką do słoików. Polecam wszystkim jest rewelacyjna. Słodko-kwaśna z olejem, koprem i pietruszką jest wspaniałym dodatkiem zarówno do obiadowych, mięsnych dań, jak i najzwyklejszych w świecie kanapek :)


Ogórki z chilli i czosnkiem

  Dziś przedstawiam Wam przepis na nasze ulubione ogórki na ostro, z czosnkiem i chilli :) W domu mówimy na nie "żylety".  Co roku "żylety" muszą być :) Świetnie smakują do mięsa i jako zakąska do wódeczki :) 

Francuskie pierożki

Dziś znów coś z "recyklingu żarciowego" :) Zostały mi w lodówce dwa drobiowe kotlety, więc postanowiłam się ich pozbyć :) W takie upały aż strach zostawiać jedzenie - nawet w lodówce. Do takiego recyklingu dobrze nadaje się ciasto francuskie, gdyż wszystko można w nie zawinąć. Pierożki zrobiłam na kolację i znikły w ekspresowym tempie :) 

Zapiekane naleśniki ze szpinakiem

Dziś zrobiłam naleśniki z serii "recykling żarciowy". Zostało mi pół kostki sera fety i kilka plasterków szynki. Postanowiłam wykorzystać to na sobotnią kolację.  

Ciasto z truskawkami i borówkami:)

Tak pięknie na dworze, słonko świeci, ptaszki śpiewają :) Dzieciaki śpią to mam wolną chwilę :) Dziś Mały jedzie do babci nad morze na weekend a my (mam nadzieję, że Młoda pomoże) zaczynamy remont ich pokoju. Ale ta moja rodzinka to same łasuchy :) Ja tylko od nich odstaję, choć na ciacho do kawki się skuszę :) Więc takie oto kawkowe ciacho Wam przedstawiam :) Przepis od Kirki już kiedyś prezentowałam, ale jako szarlotkę, dziś krok po kroku pokażę jak to "popełniam" :)


Malinowa tarta z białą czekoladą

  Przyjechała do mnie na kilka dni Lwica i przywiozła przepis na obłędną tartę. Tak sobie pomyślałam, że muszę szybciutko Wam ją przesłać, żebyście mogli nacieszyć się jej smakiem :) 

Gołąbki bez zawijania :)

 Witajcie :) Tak jak już Wam pisałam: życie rodzinne całkowicie mnie wessało :) Najgorsze jest wpasowanie się z jedzeniem w gusta dzieciaków. Mam już na koncie kilka nieudanych obiadów. Wczoraj były gołąbki i okazały się strzałem w dziesiątkę:)

Kakaowe babeczki z wisienką :)

 Bardzo, ale to bardzo dziękuję Wam za wszystkie miłe słowa, za to, że cieszycie się moim szczęściem i mi kibicujecie :) Ja jestem pełna ufności i myślę, że z każdym dniem powinno być jeszcze lepiej :) Z dnia na dzień zostać "matką" dwóch osieroconych dzieci ( 7 i 13 lat) to nie lada wyzwanie. Tym bardziej, że mamy w jednym przemiłym przypadku początki okresu buntu :) Ale kto da radę, jak nie ja :) Dziś więc do kawki zaserwuję Wam kakaowe babeczki wisienką:) To zapinamy pasy i jedziemy :)

Sałatka krabowa z ananasem

Byłam ostatnio na grillu u Bliźniaczki i poznałam nową sałatkę z paluszkami surimi. Bardzo mi zasmakowała, więc skradłam przepisik i od razu Wam sprzedaję :) 

Nalewka truskawkowa

 W zeszłym roku piłam świetną nalewkę truskawkową u znajomych :) Ale się wtedy działo :) Ja osobiście nigdy nie robiłam, ale przecież zawsze musi być pierwszy raz :) W końcu zrobiłam i wszystkim polecam :) Przygotujcie nalewkę truskawkową i zimą delektujcie się jej cudownym smakiem i aromatem :) 


Ogórki małosolne

W końcu przyszedł czas na ogórki małosolne :) U mnie idą jak przysłowiowa woda :) Mam dwa wielkie słoje i jak tylko w jednym ogóry się kończą, robię już w drugim, żeby nie było "ogórkowego" przestoju. 

Ocet jabłkowy z delikatną gruszkową nutą

Polecam wszystkim własnej domowej roboty ocet jabłkowy. Przepis zaczerpnięty z Kuchni Staropolskiej stosowany przeze mnie już sporo czasu z pełnym zadowoleniem :) We wszystkich przepisach na ocet jest cukier, który przyspiesza proces fermentacji. Mnie się jednak nie spieszy, wolę ocet bez cukru, można go wtedy stosować we wszystkich dietach :)  

Mus truskawkowy na zimę :)

Uwielbiam delektować się smakiem truskawek zimą :)  Mrożony mus truskawkowy jest wspaniałym dodatkiem do deserów. Wystarczy truskawki umyć, oberwać szypułki, zmiksować same, albo można dodać cukru do smaku, ale nie jest to konieczne, przełożyć do pojemniczków i zamrozić :) 

Rabarbar do naleśników i deserów

Rabarbar w słoikach to świetne rozwiązanie do naleśników, ciast, gofrów i deserów. Postanowiłam zrobić taki lekko wstawiony :) Taki rabarbar robiła moja ciocia i pamiętam jego smak do dziś.


Sałatka arbuzowa z fetą i słonecznikiem

Witajcie w ten kolejny pochmurny dzień :) Pogoda nam nie sprzyja ale nie łamiemy się :) Praca wre :) Przygotowania do Jarmarku idą pełną parą, a czas nieubłaganie przecieka przez palce :) Staram się mimo wszystko zaglądać do Was, żeby zobaczyć jak intensywnie spędzacie wolne chwile. Dziś chcę Wam sprzedać przepis na sałatkę arbuzową z fetą, która jest eksplozją smaków. 

Marynata do karkówki z grilla

Dziś mamy grilla i szaleję od rana. Muszę upiec rogaliki, zrobić dwie sałatki, karkówkę i kaszankę :) Szukałam więc inspiracji na marynatę do karkówki i znalazłam na http://gotowaniecieszy.blox.pl/ - polecam. Mięsko w marynacie powinno trochę poleżeć - im dłużej tym lepiej - skruszeje i przejdzie smakiem przypraw i aromatem ziół. Przepis trochę pozmieniałam :)

Pstrąg z warzywami :)

Nie mam ostatnio wolnych chwil :) Życie nabrało takiego tempa, że czasem tchu mi braknie :) Pracuję, tworzę i korzystam z każdej chwili w pełni :) Ale dietuję dalej :) Dziś propozycja na dietetyczny, lekki i smaczny obiadek. Pstrąg z warzywkami ugotowanymi al dente na parze i sosem czosnkowym z jogurtu i oregano. 

Chłodnik litewski

Wstała dziś raniutko i postanowiłam iść na targ :) Całe 3 km w jedną stronę :) Trampki na nogi, plecak na plecy i wio:)  Ale tam się cudowności naoglądałam - owoce, warzywa i mnóstwo kwiatów. Tak mam daleko, a koniem pociągowy nie jestem, więc musiałam zakupy nieco ograniczyć. Kupiłam składniki na chłodnik i dziś się nim uraczę :)


FIT - Sałatka z kurczakiem

   Ale jestem z siebie dumna, dziś 25 dzień diety i 4,7 kg za mną. Walczę więc dalej. Dziś wszystkim, którzy na diecie polecam sałatkę z piersią z kurczaka i warzywami na II fazę diety Dukana. 

Kawowy lód :)

     W upalne dni piję tylko i wyłącznie mrożoną kawę. Robię ją tradycyjnie - rozpuszczam kawę "puszczalską" z cukrem lub słodzikiem w odrobinie gorącej wody, ubijam ją "mieszadełkiem", zakupionym w Ikei na pianę, dopełniam mlekiem i dodaję lód. Ale ten lód z wody strasznie mi ją rozcieńcza, dlatego postanowiłam zrobić kawowy lód. 

Aromatyczna marynata do kurczaka :)

  Jak się jest na diecie i można jeść niewiele produktów, człowiek zaczyna wymyślać, żeby za wszelką cenę wzmocnić doznania smakowe :) Aromatyczna marynata do kurczaka nadaje się również dla tych, którzy nie dietują - wystarczy, że jogurt naturalny zastąpią olejem lub oliwą. Świetna do przyrządzenia mięska na grilla. Polecam z czystym sumieniem. Porcja na dwie ćwiartki kurczaka lub dwa kurczakowe cycki :)

Śniadanko :)

  Pomysł podpatrzony i podkradziony Perfekcyjnej Pani Domu :) Bardzo mi się spodobał i już kilka razy go wykorzystałam. Śniadanko wygląda bardzo smakowicie i zachęcająco - to uczta dla ciała, a przede wszystkim dla oczu :) Kroimy paprykę w centymetrowe plastry, kładziemy na bardzo dobrze rozgrzanej patelni i wbijamy jajko - wtedy nie wypłynie bokami, bo od razu się zetnie :) doprawiamy, przykrywamy pokrywką. Na malutkimi jajko sadzone dojdzie do siebie :) A śniadanko wygląda oszałamiająco :)

Babeczki kawowe - FIT

Witajcie. Rano było ważenie i jestem bardzo zadowolona. Przez tydzień straciłam 0,7 kg, nie narzekam, Ela mnie odpowiednio do pionu ustawiła :) Na takiej diecie to ja mogę być. Dziś zaserwowałam sobie babeczki kawowe z nutą rumu i kardamonu. Są tak zarąbiste, że od razu postanowiłam sprzedać Wam przepis :)  

Sałatka śledziowa - FIT

U mnie dziś znów śledzik :) No co ja mogę poradzić na to, że tak je lubię :) Dziś zwykła sałatka przyrobiona na dietetyczną. Na jedną porcję damską :) bo pewnie mężczyźni woleliby zjeść więcej :)

Ochota na śledzia :)

  Kochani, dziś dziesiąty dzień mojej diety i dupka o 3 kg lżejsza. Szału nie ma bo normalnie na I fazie Dukana ludzie tracą po 15 kg. Ja niestety muszę odpokutować rzucenie papierosowego nałogu. Przynajmniej tym to usprawiedliwiam. Nie poddaję się jednak i walczę zaciekle i zajadle dalej :) Jeszcze 14 kg muszę zgubić :) Trzymajcie kciuki :)
Dziś przyszła na mnie śledziowa ochota i tym co na diecie polecam. 

Kawowa rozkosz :)

  Drugi dzień na diecie i o złośliwości - jak mogę nie jeść ani pić słodkiego bo nie mam na to ochoty, tak na diecie od pierwszych godzin język mi ucieka :) W związku z tym ratuje się jak mogę i dziś od rana Kawowa dietetyczna rozkosz :) W odrobinie gorącej wody rozpuściłam jedna tabletkę słodziku i jedną łyżeczkę kawy rozpuszczalnej i poczekałam aż wystygnie. Zalałam zimnym 1,5 % mlekiem i gotowe - nasyciłam się i osłodziłam.

Cytryna w słoiku

     Za każdym razem gdy kupuję cytrynę od razu na śmierć o niej zapominam. Jak już jakimś cudem o niej sobie przypomnę to okazuje się, że jest tak masakrycznie wysuszona, że potrzebna jest piła, albo dłuto i młotek. Postanowiłam więc przedłużyć cytrynom życie i nabić je w słoik :)  Teraz za każdym razem jak tylko przynoszę cytryny do domu sparzam wrzątkiem około minuty, dokładnie wycieram na sucho, kro w plastry i wkładam do słoika, przesypując cukrem. Zakręcam i wkładam do lodówki :) Zawsze jest świeża gdy jej potrzebuję :)

Kandyzowana skórka z pomarańczy :)

Kandyzowana skórka pomarańczowa jest nie tylko dodatkiem do świątecznych wypieków. Ta zrobiona w domu jest nieporównywalnie smaczniejsza i aromatyczna niż kupiona. Słoiczek skórki pomarańczowej zawsze stoi na tacy w kuchni, gdyż uwielbiam z nią herbatę, ciasta, desery i lody. Potrzebne nam będą skórki obrane z pomarańczy, cukier i słoik.


Drobiowy salcesonik :)

   Witajcie, witajcie :) Naszło mnie dziś na zrobienie jakiegoś mięsiwka do chlebka - w moim przypadku do placków Dukana :) Najnowszy wynalazek z mięsa mielonego (drobiowego) i piersi z kurczaka :) 

Bigos Hultajski

Proponuję Wam dziś Kochani Bigos Hultajski - mój ulubiony :)  Z mieszanej kapusty, słodko-kwaśny, z grzybkami i mięsem. Taki ciut "śmieciowy", bo możecie wrzucić do niego resztki mięs i wędlin :)

Kapuśniak dietetyczny :)

 Znów kapuśniak, ale tym razem ze słodkiej kapusty. Potraktowałam go wyjątkowo dietetycznie. Kilogramy powoli mnie opuszczają, więc nie mogę tego zaprzepaścić :) 

Danie Pani Ekspedientki :)

W moim wiejskim sklepie pracuje bardzo miła i sympatyczna Pani Justyna. Jak tylko mam chwilę czasu, a w sklepie nie ma klientów rozmawiamy na różne tematy. To właśnie Pani Ekspedientka Justyna "sprzedała" mi przepis na bardzo proste, dietetyczne i smaczne danie :) 

Błyskawiczne naleśniki

  Naleśniki, które polecam wszystkim :) Zrobicie je szybko, składników mało, a więc tanie :) Z przepisu wychodzi sześć naleśniczków. Polecam z jogurtem naturalnym i malinami. 

Moja pierwsza zupa cebulowa w życiu :)

  Pewnie nie uwierzycie, ale nigdy w życiu nie gotowałam zupy cebulowej, co więcej - nigdy jej nie jadłam. Zainspirowała mnie reklamowana w TV z ciastem francuskim, ale w związku z tym, że nie uznaję zup z paczki zaczęłam szukać inspiracji w Internecie. I tak jak to ja przejrzałam mnóstwo różnych przepisów z których skleciłam mój własny. Przepis się sprawdził, zupa zrobiła furorę i doczekała się dokładki :) Gar został skonsumowany w jeden wieczór :) 

Rozgrzewająca kalafiorowa

  Zupa kalafiorowa kojarzy mi się ze szkolną stołówką, nieciekawym zapachem i smakiem. Ciężko mnie było namówić na ugotowanie i zjedzenie kalafiorowej. Kalafiora uwielbiam więc postanowiłam więc ugotować taką zupę, którą będę jadła ze smakiem, a że na dworze jeszcze zima przyda się taka z rozgrzewającymi przyprawami. 

Kapuśniak z kiszonej kapusty :)

   Dziś znów czas na zupkę:) Smakowicie pachnący, smakiem nęcący, gęsty, aż "łyżka stoi" - kapuśniak z kiszonej kapusty. Powiedziałabym, że tradycyjny. Okazuje się, że dla mojej rodziny tak, dla innych nie :) To co różni go od tego gotowanego w polskich domach to po pierwsze połączenie w jednej zupie kaszy i ziemniaków, po drugie podsmażenie kapusty przed włożeniem do gara :) Dla mnie smak kapusty i kolor zupy dzięki temu jest bardziej wyrazisty :) 

Krupnik leśniczego :)

Dziś przedstawiam Wam zupę, która wszystkim jest dobrze znana, ale jak tylko na obiad zawita do mnie niespodziewany gość, a na stole pojawia się krupnik słyszę słynne: "Nigdy takiego nie jadłem". Od wielu pokoleń przepis na "Krupnik Leśniczego" w mojej rodzinie przekazywany jest z matki na córkę :), a nazwę swą zawdzięcza temu, iż są w nim mięso i grzyby. 

Zupa prowansalska

   Przepis na zupę prowansalską dostałam kilka lat temu. Ugotowałam ją może z dwa razy i całkowicie o niej zapomniałam. Nie mam pojęcia czemu tak się stało, gdyż jest ona niesamowicie smakowita i zasługuje na miano ulubionej. Przygotowanie jej nie jest żadnym wyczynem i nie wymaga zdolności kulinarnych. No to zaczynamy :) 

Zupa szczawiowa

  Dziś kolejna  z kwaśnych zup - szczawiowa, oczywiście z jajkami ugotowanymi na twardo dla zniwelowania szkodliwych działań szczawiu i z ziemniakami

Etykiety

akcja błyskawiczny piątek Alkohole ananas babeczki Babka Babka gotowana baleron banan barszcz batoniki bazylia bez pieczenia beza bezy biały barszcz bigos bigos ze słodkiej kapusty biszkopt biszkopty bita śmietana blok boczek botwinka Boże Narodzenie brokuły brzoskwinie budyniowy krem budyń bułki buraki bzu cannelloni cappuccino cebula chilli chipsy chleb Chłodniki chrzan Ciasteczka Ciasto ciasto francuskie ciasto naleśnikowe cukinia curry cynamon cytryna czarna porzeczka czarny bez czekolada czosnek danie obiadowe deser Dietetycznie do kawy do mięsa domowa przyprawa piernikowa domowa szynka domowa wędlina domowe musli domowe pieczywo domowej roboty Domowy ketchup domowy kisiel drożdże drożdżówka duszone dynia dżem fasola feta FIT Flaki granat granola gruszki grzyby suszone imbir jabłka Jajka jarmuż jednogarnkowe jogurt kajmak kajzerki kakao kakaowe kalafior kapary kapusta Kapusta modra kardamon karkówka karp kasza jaglana kawa kefir Keto kiełbasa ze słoika Kiszonki kiwi kluseczki kokos koktajl koktajlowe konfitura koperek kremówka Kruche kruszonka Kurczak kuskus kwiat czarnego bzu legumina lody łosoś Majonez Makaron maliny marchew marmolada Marynata masa serowa mascarpone masło orzechowe maślanka Mazurek mąka kukurydziana mąka orkiszowa mielone Mięsne mięta migdały miód młoda kapusta mogdały morele mozzarella Mrożonki Muffinki na grilla na kanapkę na kruchym spodzie Na słodko Na śniadanie na zakwasie na zimno na żeberkach naleśniki Nalewki Napoje nasiona chia nutella Obiad ogórki omlet orzechy otręby pszenne owsiane pancakes papryczka parmezan pasta jajeczna pasztet pączki pestki dyni pęczak pieczarki pieczone jabłko pieczone ziemniaki pieczywo pierniczki Piernik Pierogi pierś z indyka pierś z kurczaka pietruszka Pizza Placek Placki placuszki pomarańcze pomidorówka por porzeczki potrawy wigilijne przekąska Przepisy kulinarne Przetwory rabarbar rodzynki rogaliki Ryby ryż salami Sałatki schab seler ser serek sernik sezam skórka pomarańczowa skrzydełka Smalec soczewica solone orzeszki sorbet sos Sosy Surówka suszone pomidory suszony chrzan Sylwester syrop szaszłyki szparagi szpinak śledzie śliwki śliwki kalifornijskie Śniadanie/kolacja Świąteczne przygotowania z Sunflower Tarty Torty truskawki tuńczyk twaróg udka w kokilkach w occie w oleju Warzywa wątróbka Wielkanoc wino wiśnie Wuzetka z bakaliami z białek z lawendą z makaronem z makiem Z mąki Z olejem z owocami z piekarnika z szynkowara z warzywami zakwas zalewa octowa zapiekanka zielony szejk ziemniaki ziołowe Zrazy zupa-krem Zupy żeberka żurawina żurek