Obraz

Gofry serowe

Gofry to popularne danie kuchni belgijskiej, które z powodzeniem można przygotować również w domu. Tradycyjne gofry są słodkie i podawane z owocami, dżemem lub bitą śmietaną. Jednak w ostatnich latach coraz popularniejsze stają się gofry serowe, które są doskonałą propozycją na sycące śniadanie lub przekąskę. Wiem, że za te gofry mnie znienawidzicie :D bo to "bomba" kaloryczna, ale ich smak i chrupkość sprawia, że co jakiś czas je serwuję - nie mogę się oprzeć :)
 

  • 50 g sera
  • 40 g boczku
  • 1 jajko
Ser i boczek pokroić w mniejsze kawałki i jara z jajkiem zblendować. Masę wyłożyć do gofrownicy i piec do zarumienienia. Proste - prawda :)

Czytaj dalej »
Obraz

Dyniowa latte na mleku migdałowym: aromat jesieni

Jak na typową "jesieniarę" przystało, nie ma dla mnie tej pory roku bez dyniowej latte. To idealny napój na chłodne, jesienne dni. Aromatyczna, słodka i rozgrzewająca. Mój idealny sposób na chwilę relaksu po pracy. Dyniowa latte to aromat jesieni w Twojej filiżance. To połączenie kawy ze słodką dynią i aromatycznymi przyprawami. 


  • 1 espresso
  • 150 ml mleka migdałowego
  • 1 łyżka puree - przepis tutaj lub syropu z dyni
  • szczypta cynamonu
  • szczypta gałki muszkatołowej
  • szczypta imbiru i kardamonu
Na dno szklanki włóż 1 łyżkę puree z dyni. Podgrzej mleko i spień je. Wlej do szklanki. Zaparz espresso, dodaj do niego przyprawy - wymieszaj i wlej delikatną stróżką do filiżanki. Posyp cynamonem. 
Czytaj dalej »
Obraz

Sernik na piernikowym spodzie bez cukru i mąki

Wczoraj spadł u nas śnieg. Co prawda krok w krok podążył za nim deszcz, a to skończyło się niemiłosierną chlapą. Jak to w taką niesprzyjającą aurę najlepiej kocyk, książka, pyszna kawa... Ja poszłam o krok dalej. Zapaliłam kominek do którego wlałam kilka kropel olejku "Jabłko z cynamonem". I się zaczęło. Zmysły zaczęły "wariować". Namiętność wzięła górę i doprowadziła do tego, że "spłodziłam" przepyszny sernik na piernikowym spodzie, bez cukru i bez mąki. Wszystkim, których smaki i zapachy korzenno-przyprawowe przenoszą w inny wymiar - polecam z serca :) 


Receptura na ciasto- "tortowniczka"20 cm:

  • 1 jajko
  • 2 żółtka
  • 70 g masła
  • 60 g mąki kokosowej
  • 20 g kakao
  • 20 g erytrytolu w pudrze
  • szczypta soli
  • 1 płaska łyżeczka przyprawy piernikowej - przepis na domową 

 Wszystkie składniki ciasta łączymy ze sobą, zagniatamy i wkładamy do zamrażalnika na 30 minut.

Receptura na masę serową:

  • 600 g serka z wiaderka
  • 20 g erytrytolu
  • 1 budyń śmietankowy bez cukru
  • 1 jajko

Wszystkie składniki mieszamy ze sobą.

"Tortowniczkę" wykładamy papierem do pieczenia. Ciasto wyjmujemy z zamrażalnika i dzielimy na dwie połowy. Jedną ścieramy na grubych oczkach i wykładamy dno tortownicy. Następnie wykładamy masę serową, a na nią drugą połowę startego ciasta piernikowego. Hop do piekarnika - 170 stopni na 35 minut. No i co? przemawia do Was ? 

Czytaj dalej »
Obraz

Wytrawne migdałowe placki z sosem pieczarkowym

Placki migdałowe z sosem pieczarkowym to pyszna propozycja na bezmięsny, niskowęglowodanowy obiad :)  Podawane na ciepło. są smaczne i pożywne. Smak placków migdałowych jest delikatny, a sos pieczarkowy dodaje daniu wyrazistości i aromatu.


Placki:
  • 2 jajka
  • 30 g śmietanki 30%
  • 30 g mąki migdałowej
  • szczypta soli i pieprzu 

Wszystkie składniki należy połączyć ze sobą i usmażyć placki na maśle klarowanym lub oleju kokosowym nierafinowanym. 

Sos:

  • 400g pieczarek - oczyścić i pokroić
  • 1/2 cebuli - pokroić
  • 2 łyżki masła klarowanego
  • 1/3 szklanki śmietanki 30%
  • sól i pieprz do smaku
  • natka pietruszki

Na patelni roztopić masło, zeszklić posiekaną cebulę, dodać przygotowane pieczarki. Dusić na wolnym ogniu około 10 minut. Po tym czasie wlej śmietankę i zagotuj całość, aż sos zgęstnieje. Dopraw solą i pieprzem. Podaj z plackami migdałowymi. Posyp natką pietruszki.

Czytaj dalej »
Obraz

Wyśmienita sałatka na wynos – eksplozja smaków

Ta sałatka to absolutny strzał w dziesiątkę jako alternatywa dla wszechobecnych kanapek zabieranych do pracy lub w podróż. Połączenie soczystego mięsa, warzyw i aromatycznego sosu, sprawia, że ​​każdy kęs to prawdziwa przyjemność. Przygotowanie sałatki kebab jest niezwykle proste i szybkie. Dodatkowo zachwyca ona różnorodnością kolorów i teksturą, jest pożywna. To wygodny i szybki sposób na zjedzenie czegoś zdrowego i smacznego. Polecam Wam z całego serca :) 


Składniki:

  • sałata - u mnie główka rzymskiej
  • czerwona cebula
  • pierś z kurczaka pokrojona drobniejszą w kostkę i podsmażona na maśle klarowanym z ulubionymi przyprawami: u mnie - sól, pieprz, papryka wędzona, odrobina chili, tymianek
  • ogórek kiszony
  • starty ser - u mnie chedar
  • małe pomidorki - u mnie cherry 
Sos: 
  • 3 łyżki majonezu, 
  • 1 łyżka musztardy, 
  • 1 łyżka jogurtu naturalnego
  • przyprawy: czosnek granulowany, szczypta chili, papryka wędzona

Składniki układamy warstwami w słoiku lub pojemniku. U mnie pierwsza i ostatnia warstwa to sałata. Obficie polewamy sosem. Smacznego. 

Czytaj dalej »
Obraz

Deser a'la "Leśny mech"

Jak to dobrze, że na diecie niskowęglowodanowej nie trzeba rezygnować z pysznych deserów. Polecam Wam dzisiaj niesamowicie dobry deser inspirowany ciastem "Leśny mech". Na ciasto skorzystałam z przepisu od Ketobułki a krem zrobiłam najprostszy jaki się tylko da :) Pyszności - polecam :)


Czytaj dalej »

Etykiety

akcja błyskawiczny piątek Alkohole ananas babeczki Babka Babka gotowana baleron banan barszcz batoniki bazylia bez pieczenia beza bezy biały barszcz bigos bigos ze słodkiej kapusty biszkopt biszkopty bita śmietana blok boczek botwinka Boże Narodzenie brokuły brzoskwinie budyniowy krem budyń bułki buraki bzu cannelloni cappuccino cebula chilli chipsy chleb Chłodniki chrzan Ciasteczka Ciasto ciasto francuskie ciasto naleśnikowe cukinia curry cynamon cytryna czarna porzeczka czarny bez czekolada czosnek danie obiadowe deser Dietetycznie do kawy do mięsa domowa przyprawa piernikowa domowa szynka domowa wędlina domowe musli domowe pieczywo domowej roboty Domowy ketchup domowy kisiel drożdże drożdżówka duszone dynia dżem fasola feta FIT Flaki granat granola gruszki grzyby suszone imbir jabłka Jajka jarmuż jednogarnkowe jogurt kajmak kajzerki kakao kakaowe kalafior kapary kapusta Kapusta modra kardamon karkówka karp kasza jaglana kawa kefir Keto kiełbasa ze słoika Kiszonki kiwi kluseczki kokos koktajl koktajlowe konfitura koperek kremówka Kruche kruszonka Kurczak kuskus kwiat czarnego bzu legumina lody łosoś Majonez Makaron maliny marchew marmolada Marynata masa serowa mascarpone masło orzechowe maślanka Mazurek mąka kukurydziana mąka orkiszowa mielone Mięsne mięta migdały miód młoda kapusta mogdały morele mozzarella Mrożonki Muffinki na grilla na kanapkę na kruchym spodzie Na słodko Na śniadanie na zakwasie na zimno na żeberkach naleśniki Nalewki Napoje nasiona chia nutella Obiad ogórki omlet orzechy otręby pszenne owsiane pancakes papryczka parmezan pasta jajeczna pasztet pączki pestki dyni pęczak pieczarki pieczone jabłko pieczone ziemniaki pieczywo pierniczki Piernik Pierogi pierś z indyka pierś z kurczaka pietruszka Pizza Placek Placki placuszki pomarańcze pomidorówka por porzeczki potrawy wigilijne przekąska Przepisy kulinarne Przetwory rabarbar rodzynki rogaliki Ryby ryż salami Sałatki schab seler ser serek sernik sezam skórka pomarańczowa skrzydełka Smalec soczewica solone orzeszki sorbet sos Sosy Surówka suszone pomidory suszony chrzan Sylwester syrop szaszłyki szparagi szpinak śledzie śliwki śliwki kalifornijskie Śniadanie/kolacja Świąteczne przygotowania z Sunflower Tarty Torty truskawki tuńczyk twaróg udka w kokilkach w occie w oleju Warzywa wątróbka Wielkanoc wino wiśnie Wuzetka z bakaliami z białek z lawendą z makaronem z makiem Z mąki Z olejem z owocami z piekarnika z szynkowara z warzywami zakwas zalewa octowa zapiekanka zielony szejk ziemniaki ziołowe Zrazy zupa-krem Zupy żeberka żurawina żurek
Obsługiwane przez usługę Blogger
Wszystkie zamieszczone na blogu zdjęcia i prace są mojego autorstwa