Sunflower - w wolnej chwili...

Wczoraj spadł u nas śnieg. Co prawda krok w krok podążył za nim deszcz, a to skończyło się niemiłosierną chlapą. Jak to w taką niesprzyjającą aurę najlepiej kocyk, książka, pyszna kawa... Ja poszłam o krok dalej. Zapaliłam kominek do którego wlałam kilka kropel olejku "Jabłko z cynamonem". I się zaczęło. Zmysły zaczęły "wariować". Namiętność wzięła górę i doprowadziła do tego, że "spłodziłam" przepyszny sernik na piernikowym spodzie, bez cukru i bez mąki. Wszystkim, których smaki i zapachy korzenno-przyprawowe przenoszą w inny wymiar - polecam z serca :) 

Receptura na ciasto- "tortowniczka"20 cm:

• 1 jajko
• 2 żółtka
• 70 g masła
• 60 g mąki kokosowej
• 20 g kakao
• 20 g erytrytolu w pudrze
• szczypta soli
• 1 płaska łyżeczka przyprawy piernikowej - przepis na domową 

 Wszystkie składniki ciasta łączymy ze sobą, zagniatamy i wkładamy do zamrażalnika na 30 minut.

Receptura na masę serową:

• 600 g serka z wiaderka
• 20 g erytrytolu
• 1 budyń śmietankowy bez cukru
• 1 jajko

Wszystkie składniki mieszamy ze sobą.

"Tortowniczkę" wykładamy papierem do pieczenia. Ciasto wyjmujemy z zamrażalnika i dzielimy na dwie połowy. Jedną ścieramy na grubych oczkach i wykładamy dno tortownicy. Następnie wykładamy masę serową, a na nią drugą połowę startego ciasta piernikowego. Hop do piekarnika - 170 stopni na 35 minut. No i co? przemawia do Was ? 

Placki migdałowe z sosem pieczarkowym to pyszna propozycja na bezmięsny, niskowęglowodanowy obiad :)  Podawane na ciepło. są smaczne i pożywne. Smak placków migdałowych jest delikatny, a sos pieczarkowy dodaje daniu wyrazistości i aromatu.

Jak to dobrze, że na diecie niskowęglowodanowej nie trzeba rezygnować z pysznych deserów. Polecam Wam dzisiaj niesamowicie dobry deser inspirowany ciastem "Leśny mech". Na ciasto skorzystałam z przepisu od Ketobułki a krem zrobiłam najprostszy jaki się tylko da :) Pyszności - polecam :)

Niskowęglowodanowy, bardzo smaczny, sycący deser z orzechami, borówkami, gorzką czekoladą i masłem orzechowym. Minimum pracy, maksimum zadowolenia, świetnie nadaje się do pojemniczka do pracy, szkoły, na uczelnię. Można również uraczyć nim gości. 

• jogurt grecki, może być serek z wiaderka lub skyr
• erytrytol do smaku
• masło orzechowe
• roztopiona gorzka czekolada
• ulubione orzechy
• borówki

Jogurt grecki wymieszać dokładnie z erytrytolem. przełożyć do pucharków. dodać łyżkę masła orzechowego, polać roztopioną czekoladą i posypać na wierzchu orzechami i borówkami. 

Przepyszne bułki, pełne ziaren, bez mąki proponuję każdemu kto chce zdrowo się odżywiać. Proste do wykonania, są pyszne i bardzo pożywne. 

Potrzebujemy:

• 5 jaj
• mały jogurt naturalny
• 100 g maki migdałowej
• 40 g mąki kokosowej
• 1/2 łyżeczki soli himalajskiej 
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 30 g sezamu
• 30 g siemienia lnianego
• 30 g czarnuszki
• 30 g ziaren słonecznika
• 30 g babki jajowatej
• garść ziaren dyni

Truskawki już powoli się kończą, postanowiłam więc, zamknąć je w słoiku w formie smacznego i zdrowego dżemu. Ponieważ nie używam cukru na mojej niskowęglowodanowej diecie użyłam erytrytolu. Przygotowałam z jednego kilograma, tak do bieżącej konsumpcji, ponieważ nie mam pojęcia jak będzie się przechowywał. Dżem spełnił moje oczekiwania, jest przepyszny. Polecam :) 

Użyłam:

• 1 kg truskawek
• 4 łyżki erytrytolu
• 4 łyżki nasion chia
• sok z 1/2 cytryny

Pyszności na upały, bez cukru, z trzech naturalnych składników. Bardzo proste i szybkie przygotowanie, trzeba tylko poczekać aż się zamrożą. 

• 250g truskawek 
• 1 mały jogurt grecki 
• czekolada deserowa 85%

Prosty, szybki i pyszny deser, możesz użyć również innych owoców, wspaniale smakuje z borówkami, jagodami, malinami i oczywiście truskawkami. 

• 350 g jogurtu greckiego
• 2 łyżki nasion chia
• 1 łyżka gorzkiego kakao
• erytrytol lub inne słodzidło do smaku
• truskawki

Pogoda za oknem coraz ładniejsza, ale niestety bywa złudna. Słońce tak pięknie wdziera się przez szyby do domu, ale po wyjściu przeszywa nas zimny wiatr. Ciekawa jestem, czy macie tak jak ja - po powrocie do domu chce mi się czegoś cudnie rozgrzewającego. Jedną z moich ulubionych rozgrzewających kaw jest ta w wersji orzechowej. Przygotowanie szybkie, a satysfakcja gwarantowana. Polecam - nie tylko tym na Keto :)

Przyszedł czas na rybkę w wersji klopsikowej. Pyszne danie nie tylko dla tych, co na Keto. Świetny sposób na przemycenie ryby dzieciom - wiem, bo sprawdziłam :) Smaczne i zdrowe - polecam :)

• 200 g surowego fileta z dorsza
• 40 g brokuła
• 2 jajka
• mało klarowane
• cebula,
• sól, pieprz

Szukałam przepisu na pyszny sernik i znalazłam na Ketobulka. Prosty, szybki w wykonaniu, bez cukru, a także bezglutenowy - gdy użyjesz bezglutenowego budyniu. U mnie jeszcze ciepły posmarowałam bezcukrowym kremem o smaku białej czekolady. Polecam - pychota :) 

Potrzebujemy:

• 700 g jogurtu greckiego
• 4 jaj
• erytrytolu do smaku
• budyniu waniliowego lub śmietankowego bez cukru
• kilka kropel wanilii lub olejku 
• tortownicę o średnicy 18 cm

Na chłodne dni preferuję pożywne, smaczne rozgrzewające zupy. Mam swoje ulubione i jedną z nich dziś Wam zaserwuję. Zupa gołąbkowa, a jak ktoś woli kapuśniak z mięsem mielonym. Pyszności - polecam.

Keto kojarzy się wielu osobom z mięsem. Chcę trochę odczarować to spostrzeganie, dziś mam dla Was przepis na szpinakową roladę - u mnie z wszystkim co zostało w lodówce :) Smaczna, bezglutenowa, świetny sposób na wyczyszczenie lodówki. Moja na zdjęciu taka trochę rozpływająca, bo już nie mogłam się doczekać :) a powinna "poleżeć" w lodówce.

Witajcie. Obiecałam podać przepis na wykorzystanie zmielonych migdałów pozostałych po Domowym mleku migdałowym. Oczywiście jeśli nie robicie mleka, możecie zmielić 100 g migdałów blanszowanych lub płatków. Dzisiaj przepis placuszków na słodko, które lubię z owocami. To bardzo prosty i szybki sposób na śniadanie, porcja dla jednej osoby. 

Potrzebujemy:

• 100 g migdałów 
• 1 jajko
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• słodzidło do smaku
• 1 płaska łyżki babki jajowatej

Napój migdałowy zwany mlekiem migdałowym gości na moim stole od czasu kiedy przeszłam na dietę KETO. Na początku kupowałam i zauważyłam, że co firma to inny smak. Wtedy doszłam do wniosku, że nie dosyć, że drogie, to jeszcze nie wiadomo, co tak naprawdę w nim jest. Od tego czasu robię domowe i jestem bardzo zadowolona. Robię codziennie 1/2 litra i wykorzystuję do kawy, kakao, gorącej czekolady lub budyniu. Jest roślinne, pyszne, migdałowe, lekko słodkawe, a przygotowanie go dziecinnie łatwe - polecam :)