Obraz

Rolada szpinakowa bez mąki

Keto kojarzy się wielu osobom z mięsem. Chcę trochę odczarować to spostrzeganie, dziś mam dla Was przepis na szpinakową roladę - u mnie z wszystkim co zostało w lodówce :) Smaczna, bezglutenowa, świetny sposób na wyczyszczenie lodówki. Moja na zdjęciu taka trochę rozpływająca, bo już nie mogłam się doczekać :) a powinna "poleżeć" w lodówce.


  • opakowanie mrożonego szpinaku rozdrobnionego
  • 3 jajka
  • 2 łyżki babki jajowatej 
  • serek mascarpone lub jakikolwiek śmietankowy serek
  • koperek posiekany
  • cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • łyżka masła klarowanego
  • sok z cytryny do smaku 
  • sól pieprz do smaku
Ja osobiście nie bawię się w rozmrażanie, robię to w garnku i gotuję, odparowując możliwie jak najwięcej wody. Na patelni roztapiam masło klarowane na którym podsmażam rozdrobnioną cebulę, dodaję odparowany szpinak, przeciśnięty czosnek i podsmażamy około 3 minut. Dodaję sól, pieprz i sok z cytryny do smaku, mieszam dokładnie i gotuję jeszcze około 3 minut, mieszam od czas do czasu. Odstawiam szpinak do ostygnięcia. Jajka w misce dokładnie roztrzepujemy i dodajemy do ciepłego szpinaku, dokładnie mieszamy, wsypujemy babkę jajowatą i dokładnie mieszamy. Masę pozostawiamy na 10 minut, aby zgęstniała. Na blachę piekarnikową wykładamy papier do pieczenia wykładamy masę szpinakową i rozprowadzamy równomiernie. Pieczemy 20 minut w piekarniku nagrzanym do 170 stopni. W tym czasie otwieramy lodówkę i szukamy resztek. Znalazłam po kilka w słoiku: Oliwek, kaparów, suszonych pomidorów - czyli na bogato. Odsączyłam na sicie i pokroiłam na mniejsze kawałki. Upieczoną masę wyjmujemy z piekarnika i studzimy. Smarujemy serkiem i wykładamy wybrane składniki, posypać koperkiem zwinąć w roladę, bardzo pomocny jest tu papier na którym się piekła :) I teraz ważne, czego nie zrobiłam ja :) włożyć na kilka godzin do lodówki, żeby smaki się przegryzły i żeby stężała :) Smacznego 
Czytaj dalej »
Obraz

Migdałowe KETO placuszki

Witajcie. Obiecałam podać przepis na wykorzystanie zmielonych migdałów pozostałych po Domowym mleku migdałowym. Oczywiście jeśli nie robicie mleka, możecie zmielić 100 g migdałów blanszowanych lub płatków. Dzisiaj przepis placuszków na słodko, które lubię z owocami. To bardzo prosty i szybki sposób na śniadanie, porcja dla jednej osoby. 

Potrzebujemy:

  • 100 g migdałów 
  • 1 jajko
  • 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
  • słodzidło do smaku
  • 1 płaska łyżki babki jajowatej
Wszystkie składniki trzeba wymieszać dokładnie na jednolitą masę i zostawić na 10 minut aby ciasto zgęstniało. Po tym czasie rozgrzać na patelni czubatą łyżkę oleju kokosowego. Wykładać łyżką w miarę cienkie placuszki, smażyć z obu stron. Podałam z jogurtem greckim i rozgniecionymi malinami. Pychotka - polecam.

Czytaj dalej »

Etykiety

akcja błyskawiczny piątek Alkohole ananas babeczki Babka Babka gotowana baleron banan barszcz batoniki bazylia bez pieczenia beza bezy biały barszcz bigos bigos ze słodkiej kapusty biszkopt biszkopty bita śmietana blok boczek botwinka Boże Narodzenie brokuły brzoskwinie budyniowy krem budyń bułki buraki bzu cannelloni cappuccino cebula chilli chipsy chleb Chłodniki chrzan Ciasteczka Ciasto ciasto francuskie ciasto naleśnikowe cukinia curry cynamon cytryna czarna porzeczka czarny bez czekolada czosnek danie obiadowe deser Dietetycznie do kawy do mięsa domowa przyprawa piernikowa domowa szynka domowa wędlina domowe musli domowe pieczywo domowej roboty Domowy ketchup domowy kisiel drożdże drożdżówka duszone dynia dżem fasola feta FIT Flaki granat granola gruszki grzyby suszone imbir jabłka Jajka jarmuż jednogarnkowe jogurt kajmak kajzerki kakao kakaowe kalafior kapary kapusta Kapusta modra kardamon karkówka karp kasza jaglana kawa kefir Keto kiełbasa ze słoika Kiszonki kiwi kluseczki kokos koktajl koktajlowe konfitura koperek kremówka Kruche kruszonka Kurczak kuskus kwiat czarnego bzu legumina lody łosoś Majonez Makaron maliny marchew marmolada Marynata masa serowa mascarpone masło orzechowe maślanka Mazurek mąka kukurydziana mąka orkiszowa mielone Mięsne mięta migdały miód młoda kapusta mogdały morele mozzarella Mrożonki Muffinki na grilla na kanapkę na kruchym spodzie Na słodko Na śniadanie na zakwasie na zimno na żeberkach naleśniki Nalewki Napoje nasiona chia nutella Obiad ogórki omlet orzechy otręby pszenne owsiane pancakes papryczka parmezan pasta jajeczna pasztet pączki pestki dyni pęczak pieczarki pieczone jabłko pieczone ziemniaki pieczywo pierniczki Piernik Pierogi pierś z indyka pierś z kurczaka pietruszka Pizza Placek Placki placuszki pomarańcze pomidorówka por porzeczki potrawy wigilijne przekąska Przepisy kulinarne Przetwory rabarbar rodzynki rogaliki Ryby ryż salami Sałatki schab seler ser serek sernik sezam skórka pomarańczowa skrzydełka Smalec soczewica solone orzeszki sorbet sos Sosy Surówka suszone pomidory suszony chrzan Sylwester syrop szaszłyki szparagi szpinak śledzie śliwki śliwki kalifornijskie Śniadanie/kolacja Świąteczne przygotowania z Sunflower Tarty Torty truskawki tuńczyk twaróg udka w kokilkach w occie w oleju Warzywa wątróbka Wielkanoc wino wiśnie Wuzetka z bakaliami z białek z lawendą z makaronem z makiem Z mąki Z olejem z owocami z piekarnika z szynkowara z warzywami zakwas zalewa octowa zapiekanka zielony szejk ziemniaki ziołowe Zrazy zupa-krem Zupy żeberka żurawina żurek
Obsługiwane przez usługę Blogger
Wszystkie zamieszczone na blogu zdjęcia i prace są mojego autorstwa