Obraz

Świąteczne przygotowania z Sunflower - potrawy wigilijne

Wigilia to wyjątkowy dzień w roku. Przygotowujemy się do niej już o wiele wcześniej i oczekujemy z całego serca. Każdy ma swoje ulubione wigilijne potrawy, niektóre przepisy i smaki są przekazywane z pokolenia na pokolenie. Dzisiaj chcę Wam przedstawić potrawy wigilijne, które pojawiają się u nas co roku. 

































Czytaj dalej »
Obraz

Świąteczne przygotowania z Sunflower - zakwas buraczany na barszcz

Barszcz na moim stole wigilijnym musi być. Z zupami grzybową i rybną jest tak, że nie wszyscy je jedzą, barszcz zaś lubi każdy bez wyjątku. W dzisiejszym poście chcę Was zachęcić do ukiszenia domowego zakwasu buraczanego. Zakwas jest gotowy po 5-6 dniach, a barszcz wspaniały.

  • 1 kg buraczków
  • 1 marchewka
  • kawałek selera
  • 1 pietruszka 
Warzywa myjemy, obieramy i trzemy na duże wióry. dodajemy główkę czosnku sprasowanego, 3 łyżeczki soli, łyżeczkę kminku, szczyptę cukru. W dużym słoju zalewamy wszystko 3 litrami przegotowanej letniej wody i na wierzchu kładziemy kromkę razowego chleba na zakwasie. Przykrywamy słój gazą i odstawiamy na 5-6 dni w ciepłe miejsce. Po tym czasie delikatnie zdejmujemy powstały "kożuch" i przez gęste sito przelewamy zakwas, rozlewamy do butelek i szczelnie zakręcamy. W chłodnym miejscu można przechowywać do kilku miesięcy. Mój w lodówce oczekuję na Wigilię :) Zróbcie zakwas - nie pożałujecie :)
Czytaj dalej »
Obraz

Kapusta z grzybami

Witajcie dzień przed Wigilią. Dzieciaki jeszcze śpią a ja z kawą i listą rzeczy do zrobienia na cito zastanawiałam czy u kogoś w domu nie ma na wieczerzy wigilijnej kapusty z grzybami. U nas nie może jej zabraknąć bo wszyscy są wielkimi kapustożercami :) Tylko czyhają, żeby wciągnąć coś z kapustą, Może to dlatego, że w rodzinie mamy "Króla kapusty" - nasz wujek ma jej hektary :) Tak więc u nas kapusta musi być :) 


Czytaj dalej »
Obraz

Śledzie z rodzynkami i chilli

Dziś znów śledziki. Takiego mam śledziowego "smaka" w ten Wielki Post :) W occie, oleju, pomidorach były, teraz naszło mnie na pomieszanie słodkości z ostrością. 


Czytaj dalej »
Obraz

Śledzie w occie

Śledzie w moim domu muszą zawsze być. W kilku wydaniach zawsze robię, ale w oleju i w occie nie przepuszczę. Jest to dobra potrawa, bo trzeba ją zrobić kilka dni wcześniej a nie zawracać sobie głowy na ostatnią chwilę. 

Czytaj dalej »
Obraz

Kluski z makiem

Kluski z makiem to dziecięce, ulubione, wigilijne danie. Zawsze się zastanawiam jak one to robię, że na kluski zawsze znajdą miejsce :) Ja osobiście sięgam po nie dopiero po Świętach - oczywiście pod warunkiem że jeszcze się "ostaną" :)

Czytaj dalej »
Obraz

Śledzie w oleju

Dobry śledzik nie jest zły :) śledź zaostrza apetyt. Moje śledziki robię w bardzo prosty, wręcz tradycyjny sposób. 


Czytaj dalej »
Obraz

Śledź "Pod szubą"

Śledź "Pod szubą" to ponoć potrawa kuchni ukraińskiej. W skrócie ludzie mówią "szuba", ale prawdziwa jest z mięska - karkówki z wielka ilością cebuli i sera - ale na nią też przyjdzie czas. Tak więc śledź pod szubą czyli pierzynką od kilku lat gości na moim wigilijnym stole i cieszy się wielkim powodzeniem u gości. Nie jest on jednak tylko świąteczną potrawą - to świetny pomysł na niedzielną, imieninową lub urodzinową kolację. Mieszanka smaków, tak bardzo różnych, połączonych ze sobą w jedną potrawę jest tajemnicą "szuby". 


Czytaj dalej »
Obraz

Pierogi

Ciasto to wykorzystuję do pierogów, uszek i łazanek - dla pięcioosobowej rodziny wystarczy na wszystkie trzy potrawy, jak interesują Was pierogi powinno wyjść około 50 dużych.


A więc do dzieła. Bierzemy: 
  • 1kg mąki, 
  • 1 jajko, 
  • 3 szklanki gorącej wody, 
  • szczypta soli. 
Mąkę najlepiej przesypać przez sito - ciasto będzie pulchne. Dodajemy jajko, szczyptę soli i zalewamy gorącą wodą. Teraz trzeba mieszać łyżką drewnianą, bo wkładanie rąk do miski grozi poparzeniem. Gdy przestygnie ciasto ugniatamy i wyrabiamy tak długo, aż będzie elastyczne i nie będzie się przyklejać do rąk. Wyrobione ciasto formujemy w kulę i przykrywamy, aby nie wyschło. Gdy już mamy gotowy farsz odrywamy kawałek ciasta i rozwałkowujemy na grubość 2 mm. Foremką lub szklanką wycinamy kółko, na środek nakładamy farsz, składamy kółko na pół i zalepiamy. Gotowe pierogi wrzucamy do osolonej, gotującej się wody. Po wypłynięciu gotujemy jeszcze ok. 2 minut.
Czytaj dalej »
Obraz

Sałatka śledziowa - czteroskładnikowa


Przepis na sałatkę dostałam kilka lat temu od Zadumanej. Od tego dnia po dziś dzień w każde święta, urodziny, imieniny... gości na moim stole. Jest bardzo prosta w przygotowaniu, na dodatek tania i szybka. Polecam ją, będziecie zachwyceni :) Sałatka z czterech składników: gotowane ziemniaki, cebula, śledź i ogórek kiszony, do tego sól, pieprz i majonez - kulinarny sukces gwarantowany.



Czytaj dalej »
Obraz

Sałatka krabowa z makaronem ryżowym

Lekka sałatka, moja ulubiona, szybka w przygotowaniu - polecam wszystkim. od niedawna staram się mieć zawsze w zamrażalce paluszki surimi, a w szafce makaron ryżowy. Niezapowiedziani goście mogą liczyć na szybką i smakowitą sałatkę. Przy małym nakładzie środków i niewielkim wysiłku można stworzyć takie cudo. Polecam :)
przepis na sałatkę

Czytaj dalej »
Obraz

Sałatka z kaszą gryczaną i tuńczykiem

Przedstawiam Wam dzisiaj sałatkę, która należy do naszego TOP 10 i jest w ścisłej czołówce. Przepis otrzymałam od mojej przyjaciółki i choć często można ją spotkać na moim stole od kilku lat, zawsze jest przyjmowana z wielkim entuzjazmem. Bardzo prosta do zrobienia, bardzo smaczna, wręcz zaskakująca :) Polecam :)

przepis na sałatkę
Czytaj dalej »
Obraz

Śledzie w pomidorach

Zbliżają się święta Bożego Narodzenia i tak jak co roku już o wiele wcześniej robię listę dwunastu potraw wigilijnych. Ponieważ uwielbiamy śledzie zawsze są w kilku odsłonach. Jedną z ulubionych odsłon jest śledź w pomidorach, a konkretnie koncentracie pomidorowym. Przygotowanie jest proste i nie zajmuje dużo czasu. 


Czytaj dalej »

Etykiety

akcja błyskawiczny piątek Alkohole ananas babeczki Babka Babka gotowana baleron banan barszcz batoniki bazylia bez pieczenia beza bezy biały barszcz bigos bigos ze słodkiej kapusty biszkopt biszkopty bita śmietana blok boczek botwinka Boże Narodzenie brokuły brzoskwinie budyniowy krem budyń bułki buraki bzu cannelloni cappuccino cebula chilli chipsy chleb Chłodniki chrzan Ciasteczka Ciasto ciasto francuskie ciasto naleśnikowe cukinia curry cynamon cytryna czarna porzeczka czarny bez czekolada czosnek danie obiadowe deser Dietetycznie do kawy do mięsa domowa przyprawa piernikowa domowa szynka domowa wędlina domowe musli domowe pieczywo domowej roboty Domowy ketchup domowy kisiel drożdże drożdżówka duszone dynia dżem fasola feta FIT Flaki granat granola gruszki grzyby suszone imbir jabłka Jajka jarmuż jednogarnkowe jogurt kajmak kajzerki kakao kakaowe kalafior kapary kapusta Kapusta modra kardamon karkówka karp kasza jaglana kawa kefir Keto kiełbasa ze słoika Kiszonki kiwi kluseczki kokos koktajl koktajlowe konfitura koperek kremówka Kruche kruszonka Kurczak kuskus kwiat czarnego bzu legumina lody łosoś Majonez Makaron maliny marchew marmolada Marynata masa serowa mascarpone masło orzechowe maślanka Mazurek mąka kukurydziana mąka orkiszowa mielone Mięsne mięta migdały miód młoda kapusta mogdały morele mozzarella Mrożonki Muffinki na grilla na kanapkę na kruchym spodzie Na słodko Na śniadanie na zakwasie na zimno na żeberkach naleśniki Nalewki Napoje nasiona chia nutella Obiad ogórki omlet orzechy otręby pszenne owsiane pancakes papryczka parmezan pasta jajeczna pasztet pączki pestki dyni pęczak pieczarki pieczone jabłko pieczone ziemniaki pieczywo pierniczki Piernik Pierogi pierś z indyka pierś z kurczaka pietruszka Pizza Placek Placki placuszki pomarańcze pomidorówka por porzeczki potrawy wigilijne przekąska Przepisy kulinarne Przetwory rabarbar rodzynki rogaliki Ryby ryż salami Sałatki schab seler ser serek sernik sezam skórka pomarańczowa skrzydełka Smalec soczewica solone orzeszki sorbet sos Sosy Surówka suszone pomidory suszony chrzan Sylwester syrop szaszłyki szparagi szpinak śledzie śliwki śliwki kalifornijskie Śniadanie/kolacja Świąteczne przygotowania z Sunflower Tarty Torty truskawki tuńczyk twaróg udka w kokilkach w occie w oleju Warzywa wątróbka Wielkanoc wino wiśnie Wuzetka z bakaliami z białek z lawendą z makaronem z makiem Z mąki Z olejem z owocami z piekarnika z szynkowara z warzywami zakwas zalewa octowa zapiekanka zielony szejk ziemniaki ziołowe Zrazy zupa-krem Zupy żeberka żurawina żurek
Obsługiwane przez usługę Blogger
Wszystkie zamieszczone na blogu zdjęcia i prace są mojego autorstwa