Posty

Wyświetlanie postów z grudzień, 2012

Pierniczki na drożdżach

Grafika
Mam dla Was pomysł na dodatek do prezentu dla najbliższych pod choinkę :) Ja takie oto prezenty daję da lszej rodzinie, znajomym i przyjaciołom :) Pięknie zapakowane i ozdobione, smakowite i aromatyczne pierniczki są świetnym dodatkiem do prezentu, pełnym miłości i poświęcenia :)

Śledzie w occie

Grafika
Śledzie w moim domu muszą zawsze być. W kilku wydaniach zawsze robię, ale w oleju i w occie nie przepuszczę. Jest to dobra potrawa, bo trzeba ją zrobić kilka dni wcześniej a nie zawracać sobie głowy na ostatnią chwilę. 

Uszka do barszczu

Grafika
Jeśli barszcz wigilijny, to tylko z uszkami. To tradycyjna wigilijna potrawa w moim domu. W ciągu roku robię barszcz z krokietami, pasztecikami albo paluchami ale tylko w Wigilię z uszkami. Ciasto do barszczu robię takie jak na pierogi - przepis znajdziecie w "Pierogi". 

Kluski z makiem

Grafika
Kluski z makiem to dziecięce, ulubione, wigilijne danie. Zawsze się zastanawiam jak one to robię, że na kluski zawsze znajdą miejsce :) Ja osobiście sięgam po nie dopiero po Świętach - oczywiście pod warunkiem że jeszcze się "ostaną" :)

Śledzie w oleju

Grafika
Dobry śledzik nie jest zły :) śledź zaostrza apetyt. Moje śledziki robię w bardzo prosty, wręcz tradycyjny sposób. 

Śledź "Pod szubą"

Grafika
Śledź "Pod szubą" to ponoć potrawa kuchni ukraińskiej. W skrócie ludzie mówią "szuba", ale prawdziwa jest z mięska - karkówki z wielka ilością cebuli i sera - ale na nią też przyjdzie czas. Tak więc śledź pod szubą czyli pierzynką od kilku lat gości na moim wigilijnym stole i cieszy się wielkim powodzeniem u gości. Nie jest on jednak tylko świąteczną potrawą - to świetny pomysł na niedzielną, imieninową lub urodzinową kolację. Mieszanka smaków, tak bardzo różnych , połączonych ze sobą w jedną potrawę jest tajemnicą "szuby". 

Pierogi

Grafika
Ciasto to wykorzystuję do pierogów, uszek i łazanek - dla pięcioosobowej rodziny wystarczy na wszystkie trzy potrawy, jak interesują Was pierogi powinno wyjść około 50 dużych. 

Pierniczki - symbolika i prosty przepis

Grafika
Pierniczki, ich smak i zapach kojarzy się ze świętami Bożego Narodzenia. Symbolizują one zamożność i dostatek dlatego dawniej nie mogło ich zabraknąć na choince. Każdy bożonarodzeniowy kształt pierniczków ma swoją symbolikę: gwiazdka - chroni przed złem; dzwonek - ogłasza szczęśliwe wydarzenie, a także odpędza złe duchy; serce - miłość; choinka - nieprzerwany cykl płodności; aniołek zwiastuje dobrą nowinę oraz sprawuje opiekę nad domem. Smaczne i pachnące pierniczki są bardzo zdrowe, bowiem zawarty w nich miód działa wzmacniająco na organizm, zaś przyprawy korzenne mają dobry wpływ m.in. na żołądek, nerwy i serce.