Pierniczki - symbolika i prosty przepis

Pierniczki, ich smak i zapach kojarzy się ze świętami Bożego Narodzenia. Symbolizują one zamożność i dostatek dlatego dawniej nie mogło ich zabraknąć na choince. Każdy bożonarodzeniowy kształt pierniczków ma swoją symbolikę: gwiazdka - chroni przed złem; dzwonek - ogłasza szczęśliwe wydarzenie, a także odpędza złe duchy; serce - miłość; choinka - nieprzerwany cykl płodności; aniołek zwiastuje dobrą nowinę oraz sprawuje opiekę nad domem. Smaczne i pachnące pierniczki są bardzo zdrowe, bowiem zawarty w nich miód działa wzmacniająco na organizm, zaś przyprawy korzenne mają dobry wpływ m.in. na żołądek, nerwy i serce. 

A teraz czas na przepis - jak zawsze łatwy i tani :)

• 1/2 kostki (125 g) masła - ja używam Kasi
• 1 jajko
• 3 szklanki mąki
• 1,5 szklanki cukru pudru
• 2 łyżeczki kakao
• 3/4 szklanki miodu najlepiej gryczanego
• 20 g domowej przyprawy do pierników
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  

Masło, miód, kakao i przyprawę piernikową przełożyć do małego garnuszka i podgrzewać mieszając, do całkowitego rozpuszczenia i połączenia. Zostawić do ostygnięcia. Dodać pozostałe  składniki, wymieszać i wyrobić ciasto. Rozwałkować na około 0,5 cm i wycinać pierniczki. Piec około 8 minut w temperaturze 180 stopni. Jak wystygną udekorować lukrem.