Kokosowe ciasto z jabłkami na szybko :)

Nie macie czasu? Obowiązki Was całkowicie pochłonęły? Mimo to ochota na słodkie nie mija? Dziś moja pierwsza wolna sobota od bardzo długiego czasu ☺ Mam zamiar nadrobić wiele spraw. Moja słodka Rodzinka nie daruje mi jednak - jest weekend musi być coś słodkiego ☺ Jeśli macie to samo proponuję Wam smaczne i szybkie w wykonaniu ciasto. Rodzina będzie zadowolona, a Wy wykorzystacie do cna pracującą sobotę.

• 250 g masła
• 1/2 szklanki cukru
• 3 łyżki wody
• 2 szklanki mąki
• 5 jajek
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 5 jabłek
• 1/2 szklanki wiórków kokosowych
• sok z cytryny
• cukier puder

Masło roztopić z cukrem i wodą na bardzo małym ogniu. Do ciepłego dodać mąkę przesianą z proszkiem oraz jajka - wymieszać łyżką. Dodać wiórki i wymieszać. Jabłka obrać ze skórki, pokroić w ósemki i skropić sokiem z cytryny. Małą blachę lub tortownicę wysmarować masłem. Na dno wyłożyć cienką warstwę ciasta poukładać jabłka, wyłożyć kilka łyżek ciasta, znów jabłka, ciasto, jabłka i ciasto. Pieczemy 40 minut w 175 stopniach. Po upieczeniu posypać cukrem pudrem i gotowe :)