Nalewka z kwiatu czarnego bzu

Dziś znów w temacie kwiatów czarnego bzu mam dla Was niesamowicie smaczną i aromatyczną nalewkę. Korzystajcie z dobrodziejstw i zastawiajcie - zachwycicie gości i swoich najbliższych a sami zakochacie się w niej po uszy :) Nie czekajcie :)

• 60 baldachów kwiatów czarnego bzu - jak zawsze zbierane w pełni kwitnienia, w słoneczny dzionek i pozbawione łodyżek, pozostawione na białym papierze śniadaniowym przez około 30 minut
• 2 cytryny - wyszorowane, sparzone i pokrojone w plastry
• 1 kg cukru
• 1litr wody
• 1 l spirytusu nalewkowego

Z wody i cukru gotujemy syrop. Kwiaty czarnego bzu wkładamy do słoja, dodajemy cytryny, zalewamy ciepłym syropem. Przykrywamy gazą i zostawiamy na tydzień w ciepłym miejscu. Po tym czasie przecedzamy, wyciskamy kwiaty, dodajemy alkohol i odstawiamy na miesiąc w ciemne miejsce. Przefiltrowujemy, przelewamy do butelek i pozostawiamy na kolejny miesiąc - przynajmniej. Wiadomo, że w przypadku nalewek im starsza tym lepsza :)