Śledzie w oleju z żurawiną i czerwoną cebulą

Justyna Borucka lutego 08, 2015

Witajcie w zimową, słoneczną, ośnieżoną niedzielę :) Dziś przychodzę o śledziowych smakoszy z propozycją nie do odrzucenia :) Będą z nich zadowoleni zarówno znawcy wspaniałych smaków, jak i ci, dla których liczy się również wygląd :) A więc do dzieła :)

Potrzebujemy:

2 filety śledziowe typu matias
1 czerwoną cebulę
50 g suszonej żurawiny
łyżeczkę pieprzu ziołowego
1/2 szklanki oleju rzepakowego

Filety śledziowe należy wymoczyć z nadmiaru soli. Ja nie mam jakiegoś bliżej określonego czasu moczenia. Jak kto woli :) Filety śledziowe kroimy w paski - tak mniej więcej 1 cm. Następnie dodajemy do nich pokrojoną czerwoną cebulę i żurawinę. W słoiku układamy warstwami - cebula, śledź, żurawina. Olej rzepakowy mieszamy z łyżeczką pieprzu ziołowego i wlewamy do słoika. Odstawiamy przynajmniej na 24 godziny do lodówki :) Smacznego :)