Kotlety z kaszy jaglanej z pieczarkowym sosem

Obiadek mam dla Was dziś Kochani - bezmięsny :) Tak, tak wiem, że to w moim przypadku dziwne - u takiego mięsożercy dodatkowy w tygodniu obiad bezmięsny? Te kotleciki są jednak wyjątkowe i niesamowicie pasuje do nich pieczarkowy sos. Zdrowo, smacznie i lekko - polecam z całego serca - ja mięsożerca kategorii I :) 

• 1 szklanka kaszy jaglanej
• 1 marchew
• 1 cebula
• 2 jajka
• 1/2 szklanki mąki
• 1 łyżka ziaren sezamu
• sól i pieprz
• olej

Kaszę przygotowujemy według przepisu na opakowaniu, obraną marchew ścieramy na dużych oczkach, cebulę drobno kroimy. Pokrojoną cebulę podsmażamy na oleju i dodajemy wraz z marchewką i sezamem do kaszy. Składniki mieszamy. Dodajemy jajka i mąkę, przyprawiamy do smaku solą i pieprzem - dokładnie mieszamy. Zwilżonymi dłońmi formujemy kotleciki i smażymy na złoty kolor na oleju. Podajemy z sosem pieczarkowym.

• 500 g pieczarek
• 2 cebule
• 2 szklanki bulionu
• 2 łyżki mąki
• 2 łyżki śmietany 18%
• olej
• papryka
• pieprz
• sól

Drobno pokrojoną cebulę podsmażamy na oleju przez chwilę, dodajemy do niej pokrojone w plasterki pieczarki, solimy i dusimy pod przykryciem 10 minut. Dodajemy bulion i dusimy 5 minut. Śmietanę mieszamy z mąką i bulionem, zagotowujemy, doprawiamy pieprzem, solą i papryką.