Cygańskie udka

   Witajcie :) Ależ dziś w nocy była straszna burza :) Tak jak zawsze gdzieś nas tylko z daleka straszy, to wczoraj rozszalała się nad nami. Nie ukrywam, ze była przerażona - nawet się bałam do okna podejść. Zastanawiałam się tylko czy mam dom ubezpieczony od skutków burzy :) Nie mogąc spać myślałam o wielu bardzo ważnych sprawach :) m.in. co zrobić w niedzielę na obiad :) I przypomniały mi się cygańskie udka, na które przepisem chcę się dziś podzielić :)

• 6 udek z kurczaka
• 10 śliwek suszonych
• 1 cebula

Marynata:

• 100 ml koncentratu pomidorowego
• 3 łyżki ketchupu
• 1/2 szklanki ciepłej wody
• 1 łyżeczka papryki
• szczypta chilli
• 1 łyżka octu
• sól
• pieprz

Wszystkie składniki marynaty dokładnie wymieszać ze sobą. Udka włożyć do żaroodpornego naczynia, zalać marynatą, obłożyć śliwkami i pokrojoną w piórka cebulą. Pieczemy w piekarniku w 180 stopniach przez około godzinę pod przykryciem.