Hiszpańskie Patatas bravas

  Patatas bravas - danie kuchni hiszpańskiej, to moja propozycja na "Błyskawiczny piątek". Smażone ziemniaki i pikantny sos to danie, które rewelacyjnie smakują do piwa lub wina. Patatas bravas to jedna z najpopularniejszych hiszpańskich tapas, czyli przekąsek. 

• 400 g ziemniaków
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 papryczka chilli
• 1/2 puszki pomidorów krojonych
• 2 łyżki bułki tartej
• 2 łyżki oleju rzepakowego
• sól
• cukier
• 2 łyżeczki słodkiej papryki

Posiekaną cebulę i czosnek zeszklić na oleju, dodać chilli pomidory, podlać wodą, dodać paprykę, cukier, sól - gotować na wolnym ogniu 20 minut. Po tym czasie ostudzić i zmiksować.

Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę i ugotować w osolonej wodzie. Odcedzić, oprószyć bułką tartą i podsmażyć na oleju. Osączyć nadmiar tłuszczu, wyłożyć na talerze i polać sosem.
Zapraszam wszystkich na Facebookową akcję "Błyskawiczny piątek".