Cytrynowa babka z malinami

 Babeczka cytrynowa, smakowita, puszysta i do tego z lukrem oraz malinami jest dobra na każdą pogodę :) Zjedzą ją starsi i młodsi, chłopak i dziewczyna - jestem o tym przekonana :) Zróbcie, spróbujcie, rozsmakujcie się i potwierdźcie :)

• 4 jajka
• 3/4 szklanki cukru
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• skórka otarta z 1 cytryny
• sok z 2 cytryn
• 200 g masła
• 1 szklanka mąki pszennej
• 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Masło roztopić, dodać skórkę z cytryny i sok oraz pozostawić do ostygnięcia. Mąki z proszkiem przesiać i połączyć ze sobą. Jajka ubić z cukrem i cukrem waniliowym, dodać mąki i delikatnie wymieszać, dodać masło z cytryną i dokładnie wymieszać do całkowitego połączenia składników. Babkową formę natłuścić i posypać tartą bułką, wlać ciasto i piec w 160 stopniach około 45 minut.

Po wyjęciu z piekarnika babkę wystudzić i przygotować lukier. 

• 1 szklanka cukru pudru
• sok z cytryny
• garść malin

Maliny rozgnieść. Cukier puder połączyć z sokiem z cytryny. Połową lukru oblać babkę, położyć rozgniecione maliny i polać drugą częścią lukru :)