Keto Szakszuka: Pyszna Podróż do Śniadania pełnego Energii

Kochasz tradycyjną szakszukę, ale chcesz, aby była bardziej przyjazna dla twojej diety keto? Mamy dla ciebie coś specjalnego! Pozwól, że zaproszę cię w krótką podróż kulinarną, gdzie klasyczna bliskowschodnia potrawa spotyka nowoczesne zasady zdrowego żywienia. Przygotuj się na danie, które nie tylko zaspokoi twoje kubki smakowe, ale także pomoże utrzymać twój organizm w stanie ketozy.

• 4 duże jaja

• 1 średnia czerwona papryka, pokrojona w drobną kostkę

• 1 średnia zielona papryka, pokrojona w drobną kostkę

• 1 mała cebula, posiekana

• 2 ząbki czosnku, posiekane

• 1 puszka (400 g) krojonych pomidorów bez dodatku cukru

• 1 łyżka oliwy z oliwek

• 1 łyżeczka kuminu

• 1 łyżeczka słodkiej papryki

• Sól i pieprz do smaku

• Świeża kolendra lub natka pietruszki do dekoracji

Na dużej patelni, rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż stanie się szklista. Dodaj czosnek, czerwoną i zieloną paprykę. Podsmażaj, mieszając od czasu do czasu, przez około 5-7 minut, aż warzywa będą miękkie.

Dodaj kumin i słodką paprykę. Mieszaj przez 1 minutę, aby przyprawy uwolniły swoje aromaty.

Dodaj krojone pomidory do patelni, dobrze wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Gotuj na małym ogniu przez około 10 minut, aż sos zgęstnieje.

Zrób w sosie małe wgłębienia i delikatnie wbij jaja, starając się nie uszkodzić żółtek. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na małym ogniu przez 5-7 minut, aż białka się zetną, a żółtka pozostaną płynne.

Posyp świeżą kolendrą lub natką pietruszki. Szakszuka najlepiej smakuje na ciepło, podawana prosto z patelni. Możesz ją także podać z niskowęglowodanowym pieczywem lub awokado.

Ta szakszuka to nie tylko uczta dla podniebienia, ale również doskonałe źródło zdrowych tłuszczów i białka, które zaspokoją twoje poranne pragnienia i utrzymają cię w stanie ketozy. Spróbuj tego przepisu i ciesz się pysznym śniadaniem, które dostarczy ci energii na cały dzień! Smacznego!