Babeczki malinowe

Babeczki malinowe polecają się dziś do kawki :) smakowite więc zasmakują na pewno i dużym, i małym, szybko zrobione, szybko zjedzone. Z malinowym budyniem i cudowną polewą... co tam dużo pisać... zróbcie i spróbujcie - polecam :)

Budyń malinowy gotujemy według przepisu na opakowaniu i pozostawiamy do ostygnięcia. 

W jednej misce mieszamy ze sobą:

• 2 szklanki mąki
• 1/2 szklanki cukru
• szczypta soli
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

W drugiej misce mieszamy:

• 1/2 szklanki oleju
• 1/2 szklanki mleka
• 2 jajka 

Łączymy składniki obu misek, mieszamy, aby się tylko połączyły, niezbyt długo. Wkładamy do "muffinowych" foremek po jednej łyżce ciasta, na środek czubatą łyżeczkę letniego budyniu i znów ciasta do 2/3 wysokości i pieczemy 20 minut w 180 stopniach. Wyjmujemy z piekarnika, studzimy i dekorujemy polewą malinową.

1/2 szklanki malin zagotować w garnuszku z 2 łyżkami cukru - cały czas mieszać. Przetrzeć przez sito, albo i nie :) polać babeczki :)