Dyniowy torcik

Dynia, dynia, dynia - ileż kulinarnych możliwości :) Zupy, makarony, przetwory, placki i ciasta też. Ja mam dla Was przepis na dyniowy torcik. Przepis pochodzi z Biedronkowej gazetki z zeszłego roku. Tak długo czekał w gazetniku, a szkoda, bo warto go wypróbować. Polecam - torcik o słodkim cynamonowym spodzie i delikatnej cytrynowej masie :)

Na spód:

• 100 g puree z pieczonej dyni - tutaj
• 125 g margaryny Kasia
• 150 g cukru
• 170 g maki
• 1 łyżeczka sody
• 2 jajka
• 1 łyżeczka cynamonu

Mąkę przesiewamy, łączymy z cynamonem i sodą. Margarynę z cukrem ucieramy na puch, następnie dodajemy po jednym jajku - cały czas ucierając. Na koniec dodajemy mąkę z sodą i cynamonem oraz puree z dyni - mieszamy do połączenia składników. Ciasto przekładamy do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia, rozprowadzamy i wyrównujemy łyżką. Pieczemy 30 minut w 170 stopniach. pozostawiamy do wystygnięcia.

Masa:

• 500 g puree z pieczonej dyni
• 2 cytrynowe galaretki
• 200 ml mleka zagęszczonego 7% niesłodzonego
• kakao

Wystudzone ciasto przekładamy na talerz i zakładamy obręcz. Galaretki rozpuszczamy w szklance gorącej wody, delikatnie mieszamy aby się rozpuściły i pozostawiamy do ostygnięcia. Mocno schłodzone mleko skondensowane ubijamy na pianę i powoli dodajemy galaretkę, następnie dodajemy puree i dyni mieszamy łyżką i przekładamy na spód z ciasta. Wstawiamy do lodówki aby masa się ścięła. Najlepiej na całą noc. Wierz posypujemy kakao i gotowe :)