Pancakes z musem truskawkowym i bananami

Pancakes to sposób na proste, smaczne i szybkie śniadanie. Są lekkie, puszyste, a zarazem sycące. Poza tym z dodatkami, prezentują się wyśmienicie. Można je jeść z cukrem pudrem, syropem klonowym, konfiturami, musami, owocami i bitą śmietaną. Uwielbiane przez dzieci, ale nie pogardzą nimi również dorośli. 

• 2 szklanki pszennej mąki
• 1 płaska łyżeczka sody
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 płaska łyżeczka soli
• 1 płaska łyżeczka cukru
• 2 szklanki kefiru
• 1 jajko

Wszystkie suche składniki łączymy ze sobą, dodajemy kefir, jajko i łyżkę zimnej wody. Dokładnie mieszamy i smażymy na patelni bez tłuszczu z obu stron. Szklankę truskawek miksujemy z łyżeczką cukru, banana kroimy w plastry. Usmażone Pancakes układamy jeden na drugim, posypujemy cukrem pudrem, podajemy z musem truskawkowym i bananem.