Drożdżowe słodkie bułeczki z cynamonem

Wczoraj było FIT, więc dziś można sobie pozwolić na coś więcej :) Ja wychodzę z założenia, że od czasu do czasu i w małych ilościach nikomu nie zaszkodzi :) Smakowite drożdżowe słodkie bułeczki z cynamonem kuszą swoim wyglądem i smakiem. Ja piekę takie małe - na trzy kęsy :) 

• 300 g mąki
• 7 g drożdży instant
• 50 g brązowego cukru
• 1 jajko
• 120 ml mleka
• 50 g masła
• 1 łyżeczka cynamonu
• 2 łyżeczki cukru

Mąkę przesiewamy, mieszamy z cukrem i drożdżami. dodajemy jajko, mleko i roztopione masło. Zagniatamy ciasto aż będzie elastyczne. Wkładamy do miski, przykrywamy i odstawiamy w ciepłe miejsce na około 1 - 1,5 godziny - tak aby ciasto podwoiło objętość. Ciasto dzielimy na pół, kazdą część rozwałkowujemy na 1 cm placek, smarujemy roztopionym masłem, posypujemy cukrem zmieszanym z cynamowem, zwijamy i kroimy na 1,5 cm plastry. Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i odstawiamy na 15 minut. Smarujemy rozkłóconym jajkiem, posypujemy cukrem i pieczemy 15 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.