Jogurtowe ciasto z brzoskwiniami

 Potrzebujecie czegoś smacznego, słodkiego, wilgotnego, lekkiego i puszystego - mam coś dla Was☺. Proste w przygotowaniu jogurtowe ciasto jest nie tylko pyszne, mniej kaloryczne, ale również dłużej zachowuje świeżość. Możecie użyć do niego owoców, których dusza zapragnie☺. Zapraszam.

• 500 g mąki
• 500 g jogurtu naturalnego
• sok z limonki
• 2 jajka
• 1/2 szklanki cukru
• 150 g oleju - może być roztopione masło
• 1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej
• puszcza brzoskwiń - mogą być inne sezonowe owoce, z puszki lub mrożone

Jajka ubijamy z cukrem na puszystą pianę, stopniowo dodajemy sok z limonki, olej i jogurt - dokładnie miksujemy. Mąkę przesiewamy z sodą, wsypujemy do ciasta i delikatnie łączymy mieszając łyżką. Blachę wykładamy papierem do pieczenia, na nią wykładamy ciasto, układamy brzoskwinie i pieczemy 50 minut w 170 stopniach. Sprawdzamy patyczkiem, wyjmujemy z piekarnika, studzimy i oprószamy cukrem pudrem.