Smakowite ciasteczka w łatki

Prezentuję Wam dziś ciasteczka na które od jakiegoś czasu mamy "fazę" :) To na chwilę obecną nasz ciasteczkowy numer jeden. Co dwa dni muszę uzupełniać zapas :) Jak mój młody powiedział - "lepsze od Oreo". Robi się je bardzo prosto, szybko i przyjemnie, a jeszcze szybciej i przyjemniej się je je :) Dlatego zachęcam i zapewniam, że się nie zawiedziecie :) 

• 100 g mąki
• 100 g cukru
• 50 g kakao
• 50 g miękkiego masła
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 2 jajka
• aromat waniliowy

Wszystkie składniki mieszamy ze sobą i zagniatamy na jednolite ciasto. Odstawiamy do lodówki przynajmniej na godzinę, może być nawet na całą noc :) Na talerzyk wsypujemy cukier puder. Z ciasta, wilgotnymi dłońmi, formujemy kuleczki i obtaczamy je w cukrze pudrze. Układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i delikatnie przygniatamy dłonią, lekko je spłaszczając. Pod wpływem temperatury ciasteczka urosną i z wierzchu popękają, co spowoduje powstanie cudownych łatek.

Pieczemy około 10 minut w temperaturze 180 stopni.