Domowe batoniki sezamowe

Batoniki sezamowe to rozkosz dla podniebienia, a dla mnie dodatkowo smak dzieciństwa :) W czasach, w których słodycze były na kartki dziadek zawsze miał zapas sezamków, którymi mnie obdarowywał. Postanowiłam zrobić domowej roboty, słodkie, pachnące miodem batoniki sezamowe.

• 125 g cukru trzcinowego
• 15 g masła
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• 200 g sezamu
• 125 g miodu płynnego
• 50 g migdałowych płatków 
• olej

Do garnka z grubym dnem wrzucamy cukier, miód, masło i sok z cytryny - cały czas mieszamy. Kiedy cukier się rozpuści i składniki się połączą dodajemy migdały i sezam i gotujemy około 10 minut - cały czas powoli mieszając. Przygotowujemy blaszkę kwadratową wyłożoną pergaminem oraz łopatkę i nóż posmarowane olejem. Po 10 minutach powstałą masę szybko wylewamy na blaszkę i wyrównujemy nożem oraz łopatką posmarowaną olejem. Odstawiamy na 10 minut do przestygnięcia i jeszcze ciepłą masę kroimy ostrym, natłuszczonym nożem na prostokąty. Teraz należy pozostawić batoniki do całkowitego ostygnięcia. I  gotowe :)