Zupa krem z pietruszki z grzankami

 Pietruszkowy zawrót głowy :) Słodka pietruszkową słodyczą, smaczna i pożywna kremowa zupka z grzankami jest bardzo prosta i szybka w wykonaniu. Dodatkowo wspaniale smakuje w takie oto jak dziś dni - pochmurne, deszczowe i chłodne :)

• 300 g korzenia pietruszki
• 2 ząbki czosnku
• 3 ziemniaki
• 1 łyżka masła
• 1/2 szklanki śmietany 12 %
• 1 łyżka mąki
• pieprz
• sól
• natka pietruszki
• grzanki

Pietruszkę obrać i zetrzeć na grubych oczkach, czosnek przecisnąć przez praskę, uprażyć na maśle, przełożyć do garnka i zalać wodą. Ziemniaki pokroić w kostkę dodać do zupy i gotować do miękkości. Zmiksować na krem i zaciągnąć śmietaną z mąką. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Posypać natką pietruszki i podawać z grzankami.

Grzanki ziołowe:

• kilka kromek chleba
• oliwa 
• sól
• zioła prowansalskie 

Na patelni rozgrzać niewielką ilość oliwy, zarumienić chleb pokrojony w kostkę, na koniec posypać solą i ziołami.