"Śliwka w czekoladzie" - przesmaczne ciacho

 Kochani przychodzę dziś do Was z ciachem, którego "pyszność" przeszła moje najśmielsze oczekiwania. Cudowny, puszysty, kakaowy biszkopt, wspaniały krem budyniowy, śliwki i rozpływająca się w ustach bajeczna czekolada. Niech nie zwiedzie Was jego niepozorny wygląd, kosmiczne doznania gastryczne gwarantowane :)

Biszkopt:

• 5 jaj
• 1 szklanka cukru
• 1 szklanka mąki pszennej
• 1 budyń śmietankowy
• 3 łyżki kakao
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Oddzielamy białka od żółtek. Do białek dodajemy szczyptę soli i ubijamy na sztywno, dodajemy po łyżce cukru wciąż ubijając i po jednym żółtku. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, kakao i budyniem, dodać do masy i wymieszać delikatnie łyżką. Piec 30 minut w 180 stopniach. Ostudzić.

Krem:

• 3 szklanki mleka
• 2 budynie śmietankowe
• 1 szklanka cukru
• 250 g masła ekstra
• 1 żółtko

2,5 szklanki mleka zagotować z cukrem, dodać budyń rozmieszany w 1/2 szklanki zimnego mleka, dodać żółtko, ugotować budyń, ostudzić i utrzeć z miękkim masłem.

500 g śliwek kalifornijskich pokroić w paseczki, zalać wrzątkiem na pół godziny. Po tym czasie śliwki odcedzić,  ściąć skórkę biszkoptu z wierzchu, wodą ze śliwek skropić biszkopt, posmarować biszkopt kremem, wyłożyć śliwki.

Polewa:

• 2 gorzkie czekolady Wedel
• 3/4 kostki margaryny

Rozpuszczamy czekoladę z margaryną w kąpieli wodnej. Ciasto polać czekoladą i włożyć na kilka godzin do lodówki. Róbcie, jedzcie, zachwalajcie :)