Ogórki konserwowe

  Ogórki w spiżarni to jest coś :) Na naszym stole są stałymi bywalcami :) To luksus mieć je zawsze pod ręką :) Niestety ilekolwiek bym ich zrobiła, nie doczekają kolejnego sezonu :) Dziś zapraszam Was na konserwowe, smaczne i chrupiące. 

4 kg małych ogórków gruntowych

Ogórki umyć, zamoczyć na godzinę w bardzo zimnej wodzie.

Przygotować słoiki:

• umyć
• osuszyć
• wyparzyć - ja w piekarniku

Do suchych włożyć po:

• 1/2 łyżeczki gorczycy
• gałązce kopru
• małym kawałku chrzanu
• 2 liście laurowe
• 4 ziela angielskie

Ogórki pionowo, ciemniejszą stroną do dołu, układamy bardzo ściśle w słoiku.

Przygotować zalewę:

• 2 litry wody
• 6 łyżek soli
• 2 szklanki cukru
• 2 szklanki octu

Gorącą zalewą zalewamy ogórki, słoiki dokładnie zakręcamy i pasteryzujemy w piekarniku 10 minut w 150 stopniach.