Domowe KFC - skrzydełka na ostro :)

   Jestem wielkim przeciwnikiem fast-food i wraz z rodziną szerokim łukiem omijam wszelkiego rodzaju bary szybkiej obsługi. Jest to jedzenie bardzo wysoko kaloryczne i zawsze przeraża mnie ten wielokrotnie używany olej pełen rakotwórczych związków. Wiemy doskonale, że szczególnie dzieci, ale nie oszukujmy się, że również my lubimy zjeść coś mniej zdrowego. Polecam Wam wtedy zrobienie jedzonka typu fast-food domowymi sposobami. Dziś polecam skrzydełka na ostro takie jak w KFC. 

• około 1,5 kg skrzydełek
• 1 płaska łyżka soli
• 1 czubata łyżeczka chilli
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 1 łyżeczka granulowanego czosnku

Skrzydełka podzielić na trzy części. Lotki wyrzucić. Pozostałe części natrzeć przyprawami i pozostawić na noc w lodówce.

Na drugi dzień przygotować ciasto: 

1/2 szklanki mleka

2 jajka

1 łyżeczka soli

szklanka mąki

1 łyżeczka chilli

1 łyżeczka papryki

Skrzydełka w misce zalewamy ciastem i dokładnie mieszamy aby były nim pokryte. Do plastikowego pojemnika z zamknięciem wsypujemy 3 szklanki mąki. Przekładamy do niego po kilka skrzydełek, zamykamy i potrząsamy. Dzięki temu będą dobrze obtoczone w mące. W garnku rozgrzewamy 2 litry oleju i smażymy skrzydełka partiami po kilka sztuk przez 15 minut. Odsączmy na papierowym ręczniku.