Śledzie w curry z ogórkiem i cebulą

W piątek na śledzika zapraszam :) Dziś w zupełnie nowej odsłonie, przesmaczny :) Myślę, że zadowoli podniebienia śledziowych smakoszy :) 

Przygotowujemy:

• 2 filety śledziowe typu matias
• 2 ogórki konserwowe
• średnia cebula

Śledzia moczymy pół godziny i kroimy w 1,5 cm paski. Skropić octem i odstawić na pół godziny. Cebulę obieramy i kroimy w piórka. Ogórki kroimy w plasterki. W słoiku układamy warstwami: śledź, cebula, ogórek. 

Zalewa:

• 1/2 szklanki oleju rzepakowego
• 1/2 łyżeczki curry
• 2 łyżeczki soku z cytryny
• 2 łyżeczki cukru

Wszystkie składniki zalewy wymieszać ze sobą. Śledzie zalać zalewą. Słoik odstawić do lodówki przynajmniej na 24 godziny.