Konfitura z owoców czarnego bzu

Konfitura z owoców czarnego bzu to nie tylko pyszny dodatek do pieczywa czy deserów, ale także prawdziwa skarbnica zdrowia. Owoce czarnego bzu są bogate w witaminy A i C, które wspomagają układ odpornościowy. Zawierają również antocyjany, które działają przeciwzapalnie i antyoksydacyjnie, pomagając w walce z wolnymi rodnikami.

Dzięki swoim właściwościom, konfitura z czarnego bzu może być doskonałym wsparciem w okresie jesienno-zimowym, kiedy nasz organizm potrzebuje dodatkowej dawki witamin i minerałów. Jej intensywny smak i aromat sprawiają, że każdy kęs to prawdziwa uczta dla zmysłów.

• 1 kg dojrzałych owoców czarnego bzu
• 500 g cukru
• Sok z jednej cytryny
• Opcjonalnie: 1 jabłko (dla zagęszczenia)

Owoce czarnego bzu dokładnie umyj i usuń wszystkie zielone części, które mogą być toksyczne. Włóż owoce do garnka o grubym dnie, dodaj cukier i sok z cytryny. Jeśli używasz jabłka, obierz je, pokrój na małe kawałki i dodaj do garnka. Gotuj na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż owoce się rozpadną i puszczą sok. Proces ten powinien trwać około 30-40 minut.

Jeśli konfitura jest zbyt rzadka, gotuj ją dłużej, aż osiągnie pożądaną konsystencję. Gorącą konfiturę przełóż do wyparzonych słoików, szczelnie zakręć i odwróć do góry dnem, aby się zawekowały.