Zupa Cytrynowa z Kurczakiem – Orzeźwienie na Talerzu!

Cześć, Kochani! Dziś mam dla Was coś naprawdę wyjątkowego – przepis na zupę cytrynową z kurczakiem. To danie jest jak powiew świeżego powietrza w upalny dzień, idealne na letnie obiady. A co najlepsze? Jest proste do przygotowania i zaskakująco smaczne!

Składniki:

• 2 piersi z kurczaka (bez skóry)
• 2 marchewki
• 1 pietruszka
• 1/2 pora
• 2 cytryny
• 2 woreczki białego ryżu
• 1 plaster selera korzeniowego
• pęczek natki pietruszki
• 3 jajka
• Sól, pieprz, bazylia do smaku

Przygotowanie:

W dużym garnku umieść umyte piersi z kurczaka i zalej je 3 litrami wody. Gotuj przez 30 minut. W międzyczasie obierz i pokrój marchewkę, pietruszkę i seler na mniejsze kawałki.

 Dodaj warzywa do garnka z kurczakiem, dorzuć natkę pietruszki i obranego pora. Gotuj całość przez kolejne 40 minut.

W osobnym garnku ugotuj ryż w lekko osolonej wodzie.

Oddziel białka od żółtek. Białka ubij na puszystą masę, a następnie powoli dodawaj bulion i żółtka. Wyciśnij sok z cytryn i dokładnie wymieszaj.

Wyciągnij mięso z garnka, pokrój w kostkę i odłóż na talerzyk. Resztę warzyw wyłów z zupy. Do zupy dodaj ubite jajka z bulionem i sokiem z cytryn. Podgrzej, ale nie doprowadzaj do wrzenia.

Zupę podawaj z kawałkami kurczaka i ryżem, posypaną posiekaną natką pietruszki i bazylią.

Czy kiedykolwiek myśleliście, że zupa może być tak orzeźwiająca? Ta cytrynowa zupa z kurczakiem to prawdziwa eksplozja smaków – kwaśna cytryna, delikatny kurczak i aromatyczne zioła tworzą razem coś naprawdę wyjątkowego. Idealna na letnie dni, kiedy potrzebujemy czegoś lekkiego, ale sycącego. Spróbujcie i dajcie znać, jak Wam smakowało! 

Smacznego i do zobaczenia przy kolejnym przepisie!