Malinowy sernik na zimno

  Powoli zbliża się do nas koniec lata :) Koniecznie musimy pożegnać je owocowym sernikiem na zimno. Sernik na zimno jest naszym ulubionym letnim ciachem i nawet Mania, która uparcie twierdzi, że serników nie trawi, nie może się im oprzeć. Dzisiejsza moja propozycja to malinowy sernik z czekoladowym spodem :) Pychotka :)

Czekoladowy spód

• czekolada gorzka
• 50 g masła
• 300 g herbatników

Herbatniki miażdżymy w woreczku śniadaniowym za pomocą wałka do ciasta, masło roztapiamy w garnku z czekoladą. mieszamy, wrzucamy herbatniki dokładnie mieszamy, masą wykładamy spód tortownicy, wstawiamy do lodówki.

• 500 g serka twarogowego
• 200 ml kremówki
• śmietan-fix
• 2 galaretki malinowe
•  2/3 szklanki wody

We wrzącej wodzie rozpuszczamy galaretki - małej ilości wody. Śmietanę ubijamy ze śmietanfixem,

dodajemy ser, lekko tężejącą galaretkę i dokładnie łączymy, wkładamy do lodówki, lekko tężejącą masę wykładamy na spód i umieszczamy w lodówce.

• 750 g malin 
• szklanka cukru 
• 2 malinowe galaretki

Maliny zasypujemy w garnku cukrem i zagotowujemy. Wsypujemy galaretki i dokładnie mieszamy do rozpuszczenia. Pozostawiamy do lekkiego stężenia i wykładamy na masę serową. W lodóweczce zostawiamy do całkowitego stężenia.