Bogracz

  Bogracz to węgierskie, mięsne danie w którym zakochałam się po same uszy :) To prawdziwy kulinarny majstersztyk, a dla mięsożerców rozkosz dla ich wyjątkowego podniebienia :) Danie - palce lizać :)

• 500 g mięsa wołowego na gulasz
• 2 cebule
• 3 ząbki czosnku
• 2 czerwone papryki
• 4 średnie ziemniaki
• 2 łyżki oleju
• 1 puszka pomidorów w puszce
• 1 łyżka papryki słodkiej
• 1/2 łyżeczki chilli
• 1 łyżeczka mielonego kminku
• 3 łyżki mąki
• woda
• sól i pieprz

Na oleju zeszklić cebulę pokrojoną w kostkę, dodać pokrojone w kostkę mięso i smażyć na złoty kolor, dodać pokrojony czosnek, słodką paprykę, chilli i kminek - dokładnie wymieszać i podsmażyć. Zalać litrem gorącej wody i gotować 60 minut. Dodać pokrojone w kostkę ziemniaki i czerwoną paprykę oraz pomidory z puszki - gotować do miękkości. Z mąki i wody zagnieść zacierkę, dodać do dania i gotować, aby zacierka zmiękła. Doprawić solą i pieprzem.