Tort truskawkowy

Za oknem deszcz, zimno, pochmurnie i spać się chce. Może więc na poprawę samopoczucia kawałeczek tortu. Tort truskawkowy prosty w wykonaniu, smaczny i przyciągający wzrok pięknym różowym kolorem. 

Zabieramy się za biszkopt:

6 jajek ucieramy z 1,5 szklanki cukru, dodajemy 1,5 szklankę mąki i 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia. Spód tortownicy smarujemy tłuszczem i posypujemy bułką tartą. Boki tortownicy zostawiamy wtedy nasz biszkopt nie wybrzuszy się :) Pieczemy około 30 minut w 160 st. Po wystygnięciu należy przekroić biszkopt na trzy krążki. 

Dolny krążek posmarować konfiturą truskawkową i przykryć drugą.

Krem:

• 150 ml śmietany kremówki
• 250 g truskawek - mogą być mrożone
• łyżka cukru
• Śmietan-fix

Śmietanę ubić, dodać Śmietan-fix i cukier. Truskawki rozgnieść i dodać do śmietany. Posmarować kremem tort i przykryć trzecim krążkiem. Włożyć do lodówki na 2 godziny. 

Udekorować bitą śmietaną. Ja ubiłam kremówkę z Śmietan-fixem i do części dodałam barwnik. Oczywiście ozdabianie zależy od Waszej weny twórczej :)