Muffinki orzechowo-czekoladowe

  Prosto, szybko i do tego smacznie tak można określić muffinki. Jak w domu pada pytanie: co dziś upiec?, ale nie chce mi się cudować to odpowiedź jest jedna - MUFFINKI. Wszyscy je lubią, nigdy się nie nudzą i znikają w zawrotnym tempie :) Moja dzisiejsza propozycja dla Was to orzechowo-czekoladowe - wspaniale pachnące i smakowite :)

W misce mieszamy ze sobą suche składniki:

• 2 szklanki mąki
• 1/2 szklanki cukru
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżki kakao

W drugiej misce łączymy ze sobą mokre składniki:

• 1 szklanka mleka
• 1/2 szklanki oleju
• 2 jajka

Dodatkowo przygotowujemy:

• tabliczkę gorzkiej czekolady
• 1/2 szklanki posiekanych orzechów i kilka do dekoracji
• łyżkę masła

Do miski z suchymi składnikami wlewamy składniki mokre i na najniższych obrotach miksera, bardzo krótko łączymy je ze sobą. Do ciasta dodajemy posiekane orzechy i 1/3 tabliczki czekolady - posiekanej - mieszamy łyżką. Wkładamy do 2/3 foremek muffinkowych wyłożonych papilotkami. Pieczemy 25 minut w 180 stopniach - studzimy. Resztę czekolady roztapiamy w kąpieli wodnej z łyżką masła. Czekolada polewamy muffinki ozdabiamy orzechem.