Pieczone żeberka z limonkowym sosem

  Nie ma to jak kawał smakowitego mięska - wiem, że się powtarzam, ale my mięsożercy tak już mamy :) Wspaniałe, smakowite, soczyste i mięciutkie żeberka to rozkosz dla podniebienia dla wszystkich smakoszy i co najważniejsze - nie napracujecie się przy nich :) Doskonale smakują zarówno z pieczywem, jak i ziemniakami.

• 2 pasy żeberek

Na marynatę: 

• 250 ml ketchupu
• 2 łyżki sosu sojowego
• 3 łyżki miodu
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 2 łyżki brązowego cukru
• cebula
• 3 ząbki czosnku
• 1 łyżka oliwy z chilli (lub sama papryczka, wystarczy ją posiekać i dodać 1 łyżkę oliwy)
• 1 płaską łyżeczkę soli 
• 1/2 płaskiej łyżeczki czarnego pieprzu

Cebulę i czosnek bardzo drobno posiekać, dodać resztę składników na marynatę i dokładnie wymieszać. Nagrzać piekarnik do 200 stopni. Żeberka podzielić na mniejsze części, pokryć obie strony grubą warstwą marynaty, ułożyć w naczyniu żaroodpornym i piec do odpowiedniej miękkości (około 1,5 - 2 godziny).

Sos:

• 2 cebule dymki
• 100 ml oliwy 
• sok i skórka z 1 limonki
• 1 łyżka miodu

Dymkę pokroić, wymieszać ze skórką, sokiem z limonki, miodem i oliwą. Upieczone żeberka podawać z sosem.