Tarta serowa z jabłkami i konfiturą morelową

Obiecałam coś smacznego i słodkiego i jest :) Miłośnikom tart na słodko na pewno przypadnie ona do gustu  :) Krucha tarta, z wyjątkowy serowym wkładem, jabłkami i morelową konfiturą. Polecam :)

• 125 g zimnego masła
• 200 g mąki
• 2 łyżki cukru
• 1 łyżka śmietany 12 %

Mąkę zagniatamy z masłem, cukrem i śmietaną, formujemy kulę, owijamy folią spożywczą i na 30 minut wkładamy do lodówki.

Formę na tartę smarujemy tłuszczem i obsypujemy bułką tartą. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Ciastem wykładamy dno i boki formy. Na ciasto kładziemy papier do pieczenia i wysypujemy fasolą dla obciążenia. Pieczemy spód tarty przez 20 minut. Wyjmujemy, usuwamy papier z fasolą i studzimy. 

• 3 jabłka obieramy, usuwamy gniazda nasienne, kroimy na cząstki i skrapiamy sokiem z cytryny. 
• 250 g twarogu chudego
• 2 łyżki miodu
• 3 żółtka
• łyżeczka cynamonu

Twaróg ucieramy z żółtkami i miodem, dodajemy sok z połowy cytryny i cynamon. Masę twarogową wykładamy na spodzie tarty i dekorujemy cząstkami jabłek. Ciasto pieczemy 40 minut. Po ostudzeniu podgrzewamy 5 łyżek konfitury morelowej i smarujemy nimi jabłka.