Udka w zalewie

Witajcie :) Sylwester nam się zbliża i z tej to okazji chcę Wam zaproponować przepyszną przekąseczkę. Przepis dostałam od Kruszyny i chętnie się z Wami nim dzielę. Dziś zrobione i mimo iż miały poleżakować, dziś popróbowane - rewelacja :) Jeśli chcecie przywitać Nowy Rok takimi wspaniałymi udkami w zalewie octowej to jutro z rana trzeba się za nie zabrać, żeby zdążyły i się przegryzły. No to do pracy rodacy :)

2 kg pałek - oczyścić, umyć, osuszyć, uwolnić od kości (jest jedna i uwierzcie nie ma z nią problemu), przekroić na pół, włożyć do garnka, zalać bulionem warzywnym i gotować przez 30 minut.

Przygotować zalewę: w garnku zagotować

6 szklanek wody
1 szklanka octu
4 łyżki ketchupu
ziele angielskie
liść laurowy
2 cebule pokrojone w piórka
3 łyżki soli
6 łyżek cukru,
2 łyżki gorczycy

Ugotowane udka wyjąć z wywaru, panierować w jajku i bułce tartej, usmażyć na oleju i przełożyć do głębszego naczynia. Zalać gorącą zalewą, zostawić do ostygnięcia i wstawić do lodówki. Mówię Wam - niebo w gębie. Z takimi smakami to można witać Nowy Rok :)