Placek ziemniaczany z mięsem

       Witajcie :) Ale dziś mroźna niedziela ;) Chcę podzielić się z Wami przepisem na ziemniaczany placek z mięsem. Można dodać do niego swoje ulubione warzywa. Najczęściej robię go z papryką, tym zaś razem w ramach recyklingu żarciowego wykorzystałam marchewkę z groszkiem z poprzedniego obiadu :) No to do pracy Rodacy :) 

600 g mięska gulaszowego oczyszczamy, osuszamy, kroimy w kostkę i podsmażamy na odrobinie oleju. Dodać liść laurowy, pieprz, przeciśnięty przez praskę czosnek - 2 ząbki, po łyżeczce słodkiej i ostrej papryki, dołożyć warzywa (ja dodawałam marchewkę z groszkiem później, bo były już ugotowane). Zalać bulionem (z kostki, warzywnym, mięsno-warzywnym) i dusić do miękkości podlewając wodą. 1 kg ziemniaków i jedną cebulę obrać i zetrzeć na tarce, odstawić na kilka minut i zlać wodę. Dodać 2 jajka, 1 łyżkę mąki, sól i pieprz. Wszystko dokładnie wymieszać. Na patelni rozgrzać odrobinkę oleju i smażyć z obu stron placki o średnicy patelni. Do gulaszu dodać 1/2 szklanki śmietany z 1/2 łyżki mąki i dusić 10 minut. Doprawić do smaku. Na usmażone placki wykładać porcję gulaszu, złożyć na pół i polać odrobiną sosu. Na zdjęciach parę widać, przez to wyszły zamazane :) Polecam, palce lizać. Na nasze placuchy dziadek się załapał i bardzo mu smakowały, a to nasz rodzinny krytyk kulinarny :)
Artykuł publikowany również na Przepis na Kobietę