Kruche ciasteczka z kaszką kukurydzianą i chia

Macie ochotę na coś smakowitego i kruchego do kawy, co łatwo i szybko się robi. Te ciasteczka Was zadowoloną. Wiem, co piszę, ponieważ przetestowałam na tych, którzy za słodkim do kawy nie przepadają :)

• 150 g margaryny 
• 1/2 szklanki cukru
• skórka starta z 1 cytryny
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1i 3/4 szklanki mąki
• 1/2 szklanki kaszki kukurydzianej
• 2 żółtka
• 1 łyżka nasion chia

Masło ucieramy z cukrem na puszystą masę, dodajemy skórkę i sok z cytryny, cały czas ucierając. Następnie dodajemy żółtka, a na koniec stopniowo mąkę z nasionami chia. Piekarnik nagrzewamy do 175 stopni, blachę wykładamy papierem do pieczenia. Z ciasta formujemy małe kulki, które delikatnie spłaszczamy. Pieczemy około 15 minut.