Jogurtowe placuszki – ratunek na każdą porę dnia (i nocy)

Są dni, kiedy nie wiadomo, co zjeść. Lodówka patrzy na ciebie z wyrzutem, ty patrzysz na zegarek, a w głowie tylko echo: „co by tu szybko, ale żeby nie zjeść duszy?”

W takich momentach wchodzą one. Jogurtowe placuszki. Niby nic – jajko, mąka, jogurt – ale razem tworzą coś między śniadaniem a deserem, między bajką a obiadem.

Składniki:

• 1 jajko
• 3 łyżki jogurtu naturalnego (może być gęsty, może być pitny – nie dyskryminujemy)
• 3–4 łyżki mąki (jak kto woli: pszenna, orkiszowa, a nawet ryżowa)
• pół łyżeczki proszku do pieczenia
• opcjonalnie: szczypta wanilii, łyżeczka cukru lub erytrytolu

Wykonanie:

1. Mieszasz wszystko razem. Nie komplikuj. Łyżką, widelcem, czymkolwiek.

2. Rozgrzewasz patelnię. Niech się lekko błyszczy tłuszczem.

3. Nakładasz porcje ciasta. Placuszki nie lubią tłoku.

4. Smażysz na złoto z obu stron. Jak medal za cierpliwość.

Można podać z dżemem, miodem, jogurtem, owocami, albo zjeść same – bo są dobre nawet bez towarzystwa (jak człowiek po terapii).

Smakują dzieciom, dorosłym i sąsiadom.

Uwaga – znikają szybciej niż dobre postanowienia noworoczne.