Pizza z Pasją: Klasyczna Margherita, która Rozpieści Twoje Zmysły

Ciao, miłośnicy dobrego smaku! Dziś przeniesiemy się do samego serca słonecznej Italii, gdzie prostota spotyka się z wyrafinowanym smakiem w każdym kęsie. Ta pizza z pysznym sosem pomidorowym, rozpływającym się serem i świeżą bazylią to kwintesencja śródziemnomorskiej kuchni, która zachwyca prostotą i autentycznością. Przygotujcie się na kulinarną podróż, która obudzi Wasze podniebienia i przypomni o radości gotowania z pasją. Tutaj, na moim blogu, każdy przepis opowiedziany jest z sercem i nutką włoskiego luzu – idealnie, aby wkroczyć w weekendową atmosferę i poczuć się jak mistrz kuchni we własnej kuchni.

  • Ciasto:

    • 500 g mąki typu 00 (najlepiej włoskiej)

    • 300 ml ciepłej wody

    • 7 g suchych drożdży

    • 1 łyżeczka soli

    • 1 łyżka oliwy z oliwek extra vergine

  • Sos pomidorowy:

    • 400 g pomidorów pelati (całe obrane lub przecier)

    • 2 ząbki czosnku

    • 2 łyżki oliwy z oliwek

    • Szczypta soli oraz świeżo zmielonego czarnego pieprzu

    • Kilka listków świeżej bazylii

  • Dodatki:

    • 250 g mozzarelli (najlepiej z mleka bawolego) lub innego dobrej jakości sera

    • Kilka świeżych listków bazylii do dekoracji

Przygotowanie:

  1. Ciasto: Rozpocznij swoją włoską przygodę od przygotowania ciasta. W dużej misce wymieszaj mąkę i sól. W osobnej misce rozpuść drożdże w ciepłej wodzie, dodaj oliwę i odstaw na kilka minut, aż zacznie się pienić. Połącz składniki i wyrób ciasto aż stanie się gładkie i elastyczne – około 10 minut ręcznie lub 5 minut mikserem z hakiem do ciasta. Uformuj kulę, przykryj ściereczką i pozostaw w ciepłym miejscu na około 1–1,5 godziny, aż podwoi swoją objętość.

  2. Sos pomidorowy: W międzyczasie możesz przygotować esencję smaków. Na głębokiej patelni rozgrzej oliwę, wrzuć drobno posiekany czosnek i lekko podsmaż, uważając, by go nie przypalić. Dodaj pomidory (jeżeli używasz pomidorów pelati – delikatnie je rozgnieć) oraz przyprawy. Gotuj na małym ogniu przez 15–20 minut, aż sos zgęstnieje i nabierze intensywnego smaku. Na końcu dodaj garść świeżych listków bazylii, które podkreślą autentyczność sosu.

  3. Montaż pizzy: Po wyrośnięciu ciasta, przełóż je na blat posypany mąką i rozwałkuj na okrągły placek – nie za cienko, by zachować lekko puszyste brzegi. Przenieś na łopatkę lub blachę do pieczenia posypaną lekko mąką. Rozsmaruj równomiernie sos pomidorowy, posyp kawałkami mozzarelli (możesz ją rozdrobnić lub zostawić w większych plastrach) i udekoruj świeżą bazylią.

  4. Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do maksymalnej temperatury (250–300°C, a najlepiej korzystaj z kamienia do pizzy, by uzyskać chrupiący spód). Piecz pizzę przez 10–12 minut, aż brzegi przybierają złocisty kolor, a ser zacznie lekko bulgotać. Pamiętaj, że każdy piekarnik jest inny – obserwuj swoją pizzę i piecz ją aż będzie idealna.

I oto przed Tobą pizza, która odkrywa przed Twoimi zmysłami piękno włoskiej tradycji i pasji do gotowania. Każdy kęs to nie tylko raj dla podniebienia, ale prawdziwa podróż do słonecznych zakątków Italii. Zaproś bliskich, rozgość się przy stole i poczuj, jak prostota staje się synonimem doskonałości. Jeśli Twoje serce bije szybciej na myśl o kolejnej kulinarnej przygodzie, niech ten przepis będzie tylko pierwszym krokiem – smakuj, eksperymentuj, odkrywaj!

Smacznego i do zobaczenia w kolejnych wpisach, gdzie smak i pasja zawsze idą w parze! Buon appetito!

Komentarze

Etykiety

akcja błyskawiczny piątek Alkohole ananas babeczki Babka Babka gotowana baleron banan barszcz batoniki bazylia bez pieczenia beza bezy biały barszcz bigos bigos ze słodkiej kapusty biszkopt biszkopty bita śmietana blok boczek botwinka Boże Narodzenie brokuły brzoskwinie budyniowy krem budyń bułki buraki bzu cannelloni cappuccino cebula chilli chipsy chleb Chłodniki chrzan Ciasteczka Ciasto ciasto francuskie ciasto naleśnikowe cukinia curry cynamon cytryna czarna porzeczka czarny bez czekolada czosnek danie obiadowe deser Dietetycznie do kawy do mięsa domowa przyprawa piernikowa domowa szynka domowa wędlina domowe musli domowe pieczywo domowej roboty Domowy ketchup domowy kisiel drożdże drożdżówka duszone dynia dżem fasola feta FIT Flaki granat granola gruszki grzyby suszone imbir jabłka Jajka jarmuż jednogarnkowe jogurt kajmak kajzerki kakao kakaowe kalafior kapary kapusta Kapusta modra kardamon karkówka karp kasza jaglana kawa kefir Keto kiełbasa ze słoika Kiszonki kiwi kluseczki kokos koktajl koktajlowe konfitura koperek kremówka Kruche kruszonka Kurczak kuskus kwiat czarnego bzu legumina lody łosoś Majonez Makaron maliny marchew marmolada Marynata masa serowa mascarpone masło orzechowe maślanka Mazurek mąka kukurydziana mąka orkiszowa mielone Mięsne mięta migdały miód młoda kapusta mogdały morele mozzarella Mrożonki Muffinki na grilla na kanapkę na kruchym spodzie Na słodko Na śniadanie na zakwasie na zimno na żeberkach naleśniki Nalewki Napoje nasiona chia nutella Obiad ogórki omlet orzechy otręby pszenne owsiane pancakes papryczka parmezan pasta jajeczna pasztet pączki pestki dyni pęczak pieczarki pieczone jabłko pieczone ziemniaki pieczywo pierniczki Piernik Pierogi pierś z indyka pierś z kurczaka pietruszka Pizza Placek Placki placuszki pomarańcze pomidorówka por porzeczki potrawy wigilijne przekąska Przepisy kulinarne Przetwory rabarbar rodzynki rogaliki Ryby ryż salami Sałatki schab seler ser serek sernik sezam skórka pomarańczowa skrzydełka Smalec soczewica solone orzeszki sorbet sos Sosy Surówka suszone pomidory suszony chrzan Sylwester syrop szaszłyki szparagi szpinak śledzie śliwki śliwki kalifornijskie Śniadanie/kolacja Świąteczne przygotowania z Sunflower Tarty Torty truskawki tuńczyk twaróg udka w kokilkach w occie w oleju Warzywa wątróbka Wielkanoc wino wiśnie Wuzetka z bakaliami z białek z lawendą z makaronem z makiem Z mąki Z olejem z owocami z piekarnika z szynkowara z warzywami zakwas zalewa octowa zapiekanka zielony szejk ziemniaki ziołowe Zrazy zupa-krem Zupy żeberka żurawina żurek