Gołąbki w wersji keto – tradycja w nowej odsłonie!

Kto powiedział, że klasyczne gołąbki muszą być pełne węglowodanów? Jeśli jesteś na diecie keto, nie musisz rezygnować z ulubionych smaków! Dziś pokażę Ci, jak przygotować gołąbki w wersji niskowęglowodanowej, które zachwycą Twoje kubki smakowe i wpiszą się w zasady diety ketogenicznej.

Składniki:

Na farsz:

• 500 g mielonej wołowiny lub wieprzowiny

• 1 średnia cukinia (starta i odsączona z nadmiaru wody)

• 1 mała cebula (drobno posiekana)

• 2 ząbki czosnku (przeciśnięte przez praskę)

• 1 jajko

• 100 g startego sera mozzarella lub parmezanu

• Sól, pieprz, ulubione zioła (np. tymianek, majeranek)

Na sos:

• 400 ml przecieru pomidorowego bez cukru

• 2 łyżki masła

• 1/2 szklanki śmietany 30%

• Sól, pieprz, oregano, bazylia

Do zawijania:

• Liście kapusty włoskiej lub młodej białej

Sposób przygotowania:

1. Przygotowanie kapusty: Liście kapusty sparz w gorącej wodzie, aby stały się miękkie i elastyczne.

2. Farsz: W dużej misce połącz mięso, cukinię, cebulę, czosnek, jajko, ser oraz przyprawy. Dokładnie wymieszaj.

3. Formowanie: Na każdy liść kapusty nałóż porcję farszu i zwiń gołąbki, zawijając boki do środka.

4. Gotowanie: Ułóż gołąbki w garnku, zalej sosem pomidorowym wymieszanym ze śmietaną i masłem, dopraw do smaku. Gotuj na małym ogniu pod przykryciem przez około 45 minut.

5. Serwowanie: Podawaj na ciepło, najlepiej ze świeżymi ziołami na wierzchu!

Te keto gołąbki to połączenie tradycji z nowoczesnym podejściem do odżywiania. Dzięki użyciu cukinii zamiast ryżu są lekkie, pełne smaku i doskonale wpisują się w zasady diety ketogenicznej. Po pierwszym kęsie zapomnisz, że to wersja bez węglowodanów!

Spróbuj i przekonaj się, że dieta keto to nie ograniczenia, a kreatywność w kuchni! Smacznego!