Sernik z ricotty i mascarpone - doskonałe połączenie

Sernik z mascarpone i ricotty, polany czekoladą posypany orzechami to pyszny i kremowy deser, który idealnie sprawdzi się na każdą okazję. Masa serowa jest delikatna i ma przyjemny, słodkawy smak. Czekolada dodaje deserowi głębi i aromatu, a orzechy chrupiącej konsystencji. Sernik jest prosty w przygotowaniu i nie wymaga wielu składników. Wystarczy uprażyć orzechy, rozpuścić czekoladę i wymieszać wszystkie składniki. Sernik najlepiej smakuje schłodzony, dlatego warto przygotować go dzień wcześniej.

Polecam go wszystkim, którzy szukają pysznego i łatwego do przygotowania niskowęglowodanowego deseru.

Składniki:

• 500g ricotty
• 250g mascarpone
• 3 jajka
• 125g erytrytolu
• budyń śmietankowy
• 1 łyżka skórki pomarańczowej
• łyżeczka suszonej, startej wanilii

Wszystkie składniki dokładnie połączyć ze sobą. Przełożyć do 18 cm tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia i piec 55 minut w 160 stopniach. Po upieczeniu ostudzić i włożyć do lodówki. 

Polewa:

• 100 g czekolady rozpuścić w kąpieli wodnej
• 200 ml śmietanki 30%
• ewentualnie erytrytol

Polać nią sernik i posypać uprażonymi orzechami.