Pączki z piwem

Pączki pojawiają się coraz częściej w internecie ze względu na obecnie królujący Karnawał. Nie ma jak domowe, przygotowane we własnej kuchni. Przepisów na pączki jest mnóstwo, ja dziś chcę Wam przedstawić pączki z piwem - mój ulubiony przepis. Zapraszam :)

• 1 kg mąki
• 15 żółtek
• 12 dag drożdży
• 1/2 szklanki mąki
• 1/2 butelki piwa
• 1/2 kostki margaryny
• szczypta soli
• konfitura lub marmolada

Przygotowujemy rozczyn:

• 2 łyżki cukru
• 5 łyżek mleka
• 2 łyżki mąki
• drożdże

wymieszać w miseczce i odstawić na 10 minut w ciepłe miejsce. Piwo zagotować, 2 łyżkami piwa zalać mąkę i wymieszać. Żółtka utrzeć z cukrem, wymieszać z mąką, zaczynem i resztą piwa. Wyrobić ciasto, dodać rozpuszczoną margarynę i szczyptę soli, wyrabiać tak długo, aż ciasto będzie elastyczne. Odstawić do wyrośnięcia. Uformować pączki z łyżeczką konfitury lub marmolady. Smażyć na rozgrzanym oleju, zamoczyć w lukrze i posypać kandyzowaną skórką pomarańczy.