Sałatka z kuskusem
Kuskus jest bardzo zdrowy, mało kaloryczny, lekkostrawny, ma w sobie sporo błonnika i nie podrażnia żołądka. Sałatka którą Wam dziś polecam jest prosta, szybka w przygotowaniu a do tego wspaniale smakuje. Ja wykorzystałam ćwiartkę pieczonego kurczaka z obiadu.
- 200 g kuskusu
- 2 dymki
- 3 ogórki konserwowe
- 2 pomidory
- 1 marchew
- ćwiartka z kurczaka lub pierś usmażona, upieczona, ugotowana - jak kto lubi :)
Kuskus zalać wrzątkiem ponad centymetr, posolić, wymieszać i zostawić 5 minut pod przykryciem. Po tym czasie odcedzić i pozostawić do ostygnięcia. W tym czasie mięso oraz warzywa pokroić, marchewkę zetrzeć na tarce.
- sok z jednej małej cytryny
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- sól pieprz
Wszystkie składniki wmieszać ze sobą, dodać do sałatki, dokładnie wymieszać, przykryć odstawić do lodówki na 30 minut. Po tym czasie posmakować, w razie potrzeby ponownie przyprawić i gotowa :)
ooo kiedyś namiętnie jadłam kuskus ale coś mi się ubzdurało, że jest kaloryczny ;)
OdpowiedzUsuńWyglada pysznie. W mojej wersji jest mieta, pomidory, ogorki i papryka. Tez polecam 😊
OdpowiedzUsuńSałatka bardzo fajna. Leciutka. Super na drugie śniadanie do pracy :)
OdpowiedzUsuńgłodna się zrobiłam :P takiej wersji jeszcze nie jadłam :)
OdpowiedzUsuń