Mięsno-jarzynowa zupa z pęczakiem

   Dziś u nas prawdziwie jesienna aura: chłodno i pochmurno. Na taką pogodę najlepsza jest zupa: z mięskiem, warzywami, pęczakiem - smaczna i pożywna :)

•  1 mała pierś z kurczaka

Ugotować w wodzie z solą.

• 75 g pęczaku - opłukać pod bieżącą wodą na sicie i osączyć.
• 4 marchewki - obrać i pokroić w talarki
• por - oczyścić, opłukać i pokroić w plasterki
• 2 łodygi selera naciowego - umyć i pokroić 

W garnku rozgrzać 2 łyżki oleju wrzucić warzywa i pęczak i poddusić. 

Wlać wywar z piersi kurczaka, dodać liść laurowy i gotować około 15 minut. Pierś pokroić w kostkę i dodać do zupy. Przyprawić solą i pieprzem i gotować przez około 10 minut. I już można się nią delektować :)