Migdałowe, mocno kakaowe ciasteczka

Ciasteczka w wersji keto, bez cukru i bez mąki, to pyszna i zdrowa alternatywa dla tradycyjnych ciastek. Oto najprostszy przepis na te niskowęglowodanowe smakołyki. Prościej chyba się nie da :) 

• 140 g mąki migdałowej
• 3/4 szklanki kakao
• 5 łyżeczek erytrytolu
• jajko
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli

Do ciasteczek możesz dodać: 

Masło orzechowe: Dodaj łyżkę masła orzechowego do ciasta, aby uzyskać głębszy smak i kremową konsystencję.

Cynamon: Posyp ciasteczka cynamonem przed pieczeniem, aby dodać ciepły aromat.

Kokos: Wymieszaj starty kokos z ciasteczkami lub posyp je na wierzchu przed pieczeniem.

Orzechy: Dodaj posiekane orzechy włoskie, migdały lub orzechy nerkowca do ciasta dla chrupiącej tekstury.

Ekstrakt waniliowy: Kilka kropel ekstraktu waniliowego doda słodkiego smaku.

Do malaksera wrzucamy wszystkie składniki i miksujemy, formujemy ciasteczka i pieczemy około 15 min w 175 stopniach.