Muffiny z marmoladą - przepis podstawowy

Muffiny to nasze ulubione słodkości. Dzisiaj przedstawiam Wam podstawowy przepis, który jest bazą zarówno dla słodkich, jak i wytrawnych babeczek. Są wyjątkowo łatwe do zrobienia, nie wymagają specjalistycznego sprzętu kuchennego i dają niesamowite pole do popisu.

W jednej misce mieszamy ze sobą:

• 2 szklanki mąki
• 1/2 szklanki cukru
• szczypta soli
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

W drugiej misce mieszamy:

• 1/2 szklanki oleju
• 1/2 szklanki mleka
• 2 jajka

Łączymy składniki obu misek, mieszamy, aby się tylko połączyły, niezbyt długo. Wkładamy do "muffinowych" foremek po jednej łyżce ciasta, na środek łyżeczkę marmolady i znów ciasta do 2/3 wysokości i pieczemy 20 minut w 180 stopniach. Wyjmujemy z piekarnika, studzimy i dekorujemy według uznania.