Pączki z piekarnika

Co prawda do Tłustego Czwartku jeszcze trochę czasu, ale już dziś chcę Wam zaproponować pączki w wersji piekarnikowej. Mniej tłuszczu, mniej kalorii. Nie oszukujmy się - nie są takie jak te na oleju, ale przemówią do tych, którzy liczą kalorie. Bardzo mięciutkie, z domowymi powidłami smakują jak pyszne, drożdżowe bułeczki. Mniej z nimi pracy niż z tradycyjnymi - czy już Was przekonałam? :)

• 1/2 szklanki mleka - podgrzać
• 1 łyżka cukru 
• 2 łyżeczki drożdży - pozostawić kilka minut do wyrośnięcia.
• 2,5 szklanki mąki - przesiać do miski 
• dodać szczyptę soli
• 1/2 szklanki cukru - wymieszać
• podgrzać 1/2 szklanki mleka. 
• roztopić 50g masła lub margaryny. 

Do mąki dodać rozczyn z drożdży, ciepłe mleko, ostudzone masło, 1 jajko. Połączyć wszystkie składniki łyżką. Miskę przykryć i pozostawić na godzinę w ciepłym miejscu. Po tym czasie ciasto na oprószonej mąką stolnicy lekko rozklepać ręką na grubość 2 cm. Wyciąć szklanką pączki, nałożyć na nie łyżeczkę marmolady i zalepić. Zostawić do wyrośnięcia 30 minut. Piec w nagrzanym piekarniku do 200 stopni, na środkowym poziomie przez 10 - 15 minut. Polukrować.