Obraz

Keto magiczna chwila: Delikatny deser pomarańczowo-czekoladowy

Szukasz przepisu na deser, który będzie jednocześnie pyszny, zdrowy i spełniający zasady diety keto? Mam dla Ciebie coś wyjątkowego! Przygotuj się na eksplozję smaku z nutką pomarańczowej świeżości i głębią gorzkiej czekolady. Ten deser z jogurtem greckim to prawdziwy hit, który zadowoli Twoje kubki smakowe i nie zaburzy Twojej ketozowej podróży.

Składniki:

  • 200 g jogurtu greckiego

  • 50 g gorzkiej czekolady (minimum 85% kakao)

  • 2 łyżki erytrytolu

  • 1 łyżeczka aromatu pomarańczowego

  • 2 łyżki soku pomarańczowego (opcjonalnie, dla lekkiego przełamania smaku)

  • Szczypta cynamonu (doskonały do podkreślenia aromatu pomarańczy)

Przygotowanie:
Rozpuść gorzką czekoladę w kąpieli wodnej. Delikatnie mieszaj, aby uzyskać jednolitą, gładką konsystencję. W dużej misce wymieszaj jogurt grecki z rozpuszczoną czekoladą. Dodaj erytrytol, aromat pomarańczowy, sok pomarańczowy (jeśli używasz) oraz szczyptę cynamonu. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą. Przełóż mieszankę do małych miseczek lub kokilek. Wstaw do lodówki na co najmniej 1 godzinę, aby deser nabrał odpowiedniej konsystencji i smaków. Wyjmij deser z lodówki tuż przed podaniem. Możesz ozdobić go bitą śmietaną, plasterkiem pomarańczy lub dodatkową odrobiną startej gorzkiej czekolady dla efektownego wyglądu.

Ten deser to prawdziwa uczta dla zmysłów – gładka konsystencja jogurtu, intensywność gorzkiej czekolady i orzeźwiająca nuta pomarańczy. Idealny na każdą okazję, gdy chcesz zaskoczyć swoich bliskich niebanalnym smakiem i zdrowym wyborem. Smacznego!
Czytaj dalej »
Obraz

Soczyste skrzydełka kurczaka z groszkiem zielonym - Przepis idealny na każdą okazję!

Cześć smakosze! Dziś chciałbym podzielić się z Wami jednym z moich ulubionych przepisów, który zawsze zadowala podniebienia - skrzydełka kurczaka z groszkiem zielonym z puszki. To danie jest nie tylko proste i szybkie do przygotowania, ale również pełne smaku i aromatu. Idealne na codzienny obiad, jak i na specjalne okazje!


Składniki:
  • 1 kg skrzydełek kurczaka
  • Sól i pieprz do smaku
  • 2 ząbki czosnku (posiekane)
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej
  • 1 łyżeczka ziół prowansalskich
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 puszka groszku zielonego (odsączonego)
  • 1 cebula (drobno posiekana)
  • 1 łyżka masła
Przygotowanie:

Najpierw umyj i osusz skrzydełka kurczaka. Następnie natrzyj je solą, pieprzem, papryką słodką, ziołami prowansalskimi oraz posiekanym czosnkiem. Pozostaw je na około 30 minut, aby przeszły aromatami przypraw.

Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Smaż skrzydełka z każdej strony przez około 10-15 minut, aż staną się złote i chrupiące.

W międzyczasie, na oddzielnej patelni, rozpuść masło i dodaj posiekaną cebulę. Smaż, aż cebula się zeszkli i nabierze złocistego koloru. Dodaj odsączony groszek zielony i smaż przez kilka minut, aby wszystko dobrze się połączyło i podgrzało.

Przełóż usmażone skrzydełka kurczaka na talerz i podawaj je z groszkiem z cebulą. Możesz dodatkowo udekorować danie świeżymi ziołami, aby nadać mu jeszcze więcej aromatu i koloru.

To proste danie z pewnością zachwyci zarówno rodzinę, jak i gości. Skrzydełka kurczaka są soczyste, chrupiące i idealnie komponują się z delikatnym groszkiem zielonym. Mam nadzieję, że ten przepis zagości w Waszych kuchniach na dłużej. Smacznego!
Czytaj dalej »
Obraz

Cztery pasty jajeczne - smakowita uczta pełna wartości odżywczych

Pasta jajeczna to prawdziwa uczta dla podniebienia i skarbnica wartości odżywczych. Jej kremowa konsystencja i delikatny smak sprawiają, że jest idealnym dodatkiem do kanapek, tostów czy nawet jako dip do warzyw. 
Pasta jajeczna to połączenie prostych, ale wyrazistych składników. Jajka, które są jej bazą, nadają jej delikatny, lekko maślany smak. Dodatek musztardy i majonezu wprowadza nutę pikantności i kremowości, która doskonale komponuje się z chrupiącym pieczywem. Pasta jajeczna to nie tylko smakowita przekąska, ale także źródło wielu cennych składników odżywczych. Jajka dostarczają pełnowartościowego białka, które jest niezbędne dla budowy i regeneracji mięśni. Są również bogate w witaminy A, D, E oraz B12, które wspierają zdrowie oczu, skóry i układu nerwowego. Pasta jajeczna to prawdziwy hit śniadaniowy, który łączy w sobie wyjątkowy smak i bogactwo wartości odżywczych. Jest łatwa i szybka do przygotowania, a jej składniki można dowolnie modyfikować, aby dopasować ją do własnych upodobań. Spróbujcie sami i przekonajcie się, jak wspaniale może smakować prosta, domowa pasta jajeczna!
Pasta jajeczna: Jajka, szczypiorek, majonez, sól, pieprz, zioła do sałatek. Jajka ugotować na twardo. Ostudzić i obrać z łupek. Zmiksować, pokroić lub rozgnieść widelcem, połączyć ze szczypiorkiem i majonezem. Doprawić do smaku.

Pasta jajeczna z czosnkiem: 2 jajka, łyżka masła, łyżka oleju arachidowego, 2 ząbki czosnku roztartego, cebula, natka pietruszki, koper, sól, pieprz. Jajka ugotować, posiekać białko i zieleninę, rozetrzeć żółtko z masłem i olejem dodać podsmażoną cebule wszystko wymieszać i doprawić.

Pasta jajeczna z białym serem: biały ser, jajka, cebula lub szczypiorek, czosnek, śmietana lub majonez, sól, pieprz. Jajka ugotować, ostudzić, pokroić w drobniutką kosteczkę, biały ser dobrze rozetrzeć ze smietaną lub majonezem, czosnek, cebulę lub szczypiorek drobniutko pokroić, połączyć wszystkie składniki, przyprawić.

Pasta jajeczna z rybą: ryba wędzona, jajka, cebula lub szczypior, majonez lub olej z musztardą, przyprawy. Jajka ugotować, obrać i pokroić w kostkę, z ryby usunąć wszystkie ości i podzielić na małe kawałeczki, cebulę lub szczypior pokroić drobno, wszystkie składniki połączyć z majonezem lub olejem z musztardą, przyprawić.                                                                                                                  
Czytaj dalej »
Obraz

Aromatyczny Schab w sosie grzybowym - przepis na wyjątkowy obiad

Cześć, kulinarni entuzjaści! Dziś mam dla Was przepis, który z pewnością podbije Wasze serca i podniebienia. Przygotujemy duszony schab w plastrach z pysznym sosem, w którym królują cebula, czosnek i suszone leśne grzyby. To danie idealne na rodzinny obiad lub romantyczną kolację. Zapraszam do kuchni!


Składniki:
  • 500 g schabu wieprzowego, pokrojonego w plastry
  • 2 duże cebule, pokrojone w piórka
  • 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
  • 50 g suszonych leśnych grzybów
  • 1 szklanka bulionu (warzywnego lub drobiowego)
  • 1/2 szklanki śmietany 30%
  • 2 łyżki masła
  • 2 łyżki oleju roślinnego
  • Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

Przygotowanie grzybów: Suszone grzyby namocz w ciepłej wodzie przez około 30 minut, aż zmiękną. Następnie odcedź je, zachowując wodę z moczenia, i pokrój na mniejsze kawałki.

Smażenie schabu: Na dużej patelni rozgrzej olej roślinny i masło. Plastry schabu oprósz solą i pieprzem, a następnie smaż na złoty kolor z obu stron. Gdy mięso będzie gotowe, przełóż je na talerz.

Przygotowanie sosu: Na tej samej patelni, na której smażyłeś schab, dodaj cebulę i smaż na średnim ogniu, aż stanie się miękka i lekko złocista. Dodaj czosnek i smaż jeszcze przez minutę, uważając, aby się nie przypalił.

Dodanie grzybów: Do cebuli i czosnku dodaj namoczone grzyby i smaż przez kilka minut, aż zaczną wydzielać aromat. Następnie wlej bulion i wodę z moczenia grzybów. Doprowadź do wrzenia, a potem zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 10 minut.

Duszenie schabu: Do sosu dodaj plastry schabu, przykryj patelnię pokrywką i duś na małym ogniu przez około 30 minut, aż mięso będzie miękkie i soczyste.

Wykończenie sosu: Na koniec dodaj śmietanę, delikatnie mieszając, aby sos stał się kremowy. Dopraw do smaku solą i pieprzem.

Podanie: Duszony schab w plastrach podawaj z ulubionymi dodatkami, takimi jak ziemniaki puree, kasza gryczana czy świeże warzywa. 

Smacznego! Mam nadzieję, że ten przepis przyniesie Wam wiele radości i smaku. Dajcie znać w komentarzach, jak Wam wyszło! 
Czytaj dalej »
Obraz

Konfitura z owoców czarnego bzu

Konfitura z owoców czarnego bzu to nie tylko pyszny dodatek do pieczywa czy deserów, ale także prawdziwa skarbnica zdrowia. Owoce czarnego bzu są bogate w witaminy A i C, które wspomagają układ odpornościowy. Zawierają również antocyjany, które działają przeciwzapalnie i antyoksydacyjnie, pomagając w walce z wolnymi rodnikami.
Dzięki swoim właściwościom, konfitura z czarnego bzu może być doskonałym wsparciem w okresie jesienno-zimowym, kiedy nasz organizm potrzebuje dodatkowej dawki witamin i minerałów. Jej intensywny smak i aromat sprawiają, że każdy kęs to prawdziwa uczta dla zmysłów.


  • 1 kg dojrzałych owoców czarnego bzu
  • 500 g cukru
  • Sok z jednej cytryny
  • Opcjonalnie: 1 jabłko (dla zagęszczenia)
Owoce czarnego bzu dokładnie umyj i usuń wszystkie zielone części, które mogą być toksyczne. Włóż owoce do garnka o grubym dnie, dodaj cukier i sok z cytryny. Jeśli używasz jabłka, obierz je, pokrój na małe kawałki i dodaj do garnka. Gotuj na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż owoce się rozpadną i puszczą sok. Proces ten powinien trwać około 30-40 minut.
Jeśli konfitura jest zbyt rzadka, gotuj ją dłużej, aż osiągnie pożądaną konsystencję. Gorącą konfiturę przełóż do wyparzonych słoików, szczelnie zakręć i odwróć do góry dnem, aby się zawekowały.
Czytaj dalej »
Obraz

Pulpety w sosie z pieczarkami - Klasyka, która Zawsze Smakuje

Pulpeciki w białym sosie z pieczarkami to danie, które kojarzy się z domowym ciepłem i rodzinnymi obiadami. To klasyka, która nigdy nie wychodzi z mody i zawsze smakuje wyśmienicie. Dziś chciałbym podzielić się z Wami nie tylko przepisem, ale także kilkoma poradami, które sprawią, że Wasze pulpeciki będą jeszcze smaczniejsze.


Kluczem do idealnych pulpetów jest odpowiednie połączenie składników oraz technika przygotowania. Oto kilka wskazówek, które warto wziąć pod uwagę:

Mięso: Najlepiej użyć mieszanki wieprzowo-wołowej. Wieprzowina dodaje soczystości, a wołowina intensywnego smaku.
Bułka: Namoczona w mleku bułka tarta sprawia, że pulpeciki są miękkie i delikatne.
Przyprawy: Nie żałujcie soli, pieprzu i świeżych ziół. Dodatek czosnku i cebuli podkreśli smak mięsa.
Technika smażenia: Pulpeciki najlepiej smażyć na złoty kolor, a następnie dusić w sosie, aby przeszły jego smakiem.

Składniki:
  • 500 g mięsa mielonego (wieprzowo-wołowego)
  • 1 jajko
  • 1 bułka namoczona w mleku
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • Sól, pieprz, świeże zioła (np. natka pietruszki)
  • 300 g pieczarek
  • 200 ml śmietany 18%
  • 1 łyżka mąki
  • 1 szklanka bulionu
Mięso mielone wymieszaj z jajkiem, odciśniętą bułką, drobno posiekaną cebulą i czosnkiem. Dopraw solą, pieprzem i ziołami. Formuj małe kulki i smaż na złoty kolor.
Pieczarki pokrój w plasterki i podsmaż na patelni. Dodaj mąkę, wymieszaj, a następnie wlej bulion i śmietanę. Gotuj na małym ogniu, aż sos zgęstnieje.
Pulpeciki przełóż do sosu i duś na małym ogniu przez około 20 minut.

Do sosu można dodać marchewkę, seler naciowy lub groszek, aby wzbogacić smak i dodać koloru.
Pulpeciki najlepiej podawać z ziemniakami puree, kaszą lub makaronem. 
Pulpeciki w białym sosie z pieczarkami to danie, które z pewnością zadowoli każdego smakosza. Mam nadzieję, że ten przepis i porady pomogą Wam stworzyć wyjątkowy posiłek, który stanie się hitem w Waszej kuchni. Smacznego!
Czytaj dalej »
Obraz

Zupa Cytrynowa z Kurczakiem – Orzeźwienie na Talerzu!

Cześć, Kochani! Dziś mam dla Was coś naprawdę wyjątkowego – przepis na zupę cytrynową z kurczakiem. To danie jest jak powiew świeżego powietrza w upalny dzień, idealne na letnie obiady. A co najlepsze? Jest proste do przygotowania i zaskakująco smaczne!


Składniki:
  • 2 piersi z kurczaka (bez skóry)
  • 2 marchewki
  • 1 pietruszka
  • 1/2 pora
  • 2 cytryny
  • 2 woreczki białego ryżu
  • 1 plaster selera korzeniowego
  • pęczek natki pietruszki
  • 3 jajka
  • Sól, pieprz, bazylia do smaku
Przygotowanie:
W dużym garnku umieść umyte piersi z kurczaka i zalej je 3 litrami wody. Gotuj przez 30 minut. W międzyczasie obierz i pokrój marchewkę, pietruszkę i seler na mniejsze kawałki.
 Dodaj warzywa do garnka z kurczakiem, dorzuć natkę pietruszki i obranego pora. Gotuj całość przez kolejne 40 minut.
W osobnym garnku ugotuj ryż w lekko osolonej wodzie.
Oddziel białka od żółtek. Białka ubij na puszystą masę, a następnie powoli dodawaj bulion i żółtka. Wyciśnij sok z cytryn i dokładnie wymieszaj.
Wyciągnij mięso z garnka, pokrój w kostkę i odłóż na talerzyk. Resztę warzyw wyłów z zupy. Do zupy dodaj ubite jajka z bulionem i sokiem z cytryn. Podgrzej, ale nie doprowadzaj do wrzenia.
Zupę podawaj z kawałkami kurczaka i ryżem, posypaną posiekaną natką pietruszki i bazylią.

Czy kiedykolwiek myśleliście, że zupa może być tak orzeźwiająca? Ta cytrynowa zupa z kurczakiem to prawdziwa eksplozja smaków – kwaśna cytryna, delikatny kurczak i aromatyczne zioła tworzą razem coś naprawdę wyjątkowego. Idealna na letnie dni, kiedy potrzebujemy czegoś lekkiego, ale sycącego. Spróbujcie i dajcie znać, jak Wam smakowało! 

Smacznego i do zobaczenia przy kolejnym przepisie! 
Czytaj dalej »
Obraz

Sałatka z kaszą bulgur i kurczakiem

Kasza bulgur należy do moich ulubionych. To pyszny i pożywny posiłek, który sprawdzi się zarówno na obiad, jak i kolację. Jest to danie łatwe do przygotowania i sycące, dzięki czemu można je jeść bez obaw o nadmiar kalorii.


Składniki:

  • 1 szklanka kaszy bulgur
  • 200 g piersi z kurczaka
  • 1 biała część pora
  • 1/2 puszki kukurydzy
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/4 łyżeczki pieprzu

Przygotowanie:

  1. Kaszę bulgur ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
  2. Piersi z kurczaka umyć, osuszyć i pokroić w kostkę.
  3. Pora pokroić w cienkie piórka.
  4. Na patelni rozgrzać oliwę i podsmażyć kurczaka. Dodać pora i smażyć, aż warzywa zmiękną.
  5. Dodać kukurydzę, oregano, sól i pieprz. Wymieszać.
  6. Kaszę bulgur odcedzić i wymieszać z kurczakiem i warzywami.
  7. Polać sokiem z cytryny i wymieszać.

Sałatkę można podawać z dodatkiem ulubionych warzyw, np. pomidorów, ogórka czy papryki.

Wskazówki:

  • Aby sałatka była bardziej aromatyczna, można dodać do niej ulubione przyprawy, np. tymianek, bazylię lub kolendrę.
  • Sałatkę można również przygotować z innym rodzajem mięsa, np. indykiem, tofu lub wegańskim burgerem.

Smacznego!

Czytaj dalej »
Obraz

Dżem cytrynowo-miętowy z cukinii

Dżem cytrynowo-miętowy z cukinii to mój coroczny HIT lata. Orzeźwiający, lekki, delikatnie słodki pasuje na kanapki, do naleśników, wszelkiej rodzaju placuszków i deserów, a można się też pokusić i przełożyć nim biszkopt. Jest bardzo prostym w przygotowaniu sposobem na wykorzystanie cukinii. Jeśli chcesz dowiedzieć się o właściwościach cukinii i poznać przepisy na jej wykorzystanie odsyłam tutaj. 


Składniki:
  • 1 kg młodych niewielkich cukinii (umytych i startych na tarce razem ze skórką)
  • 250 g cukru
  • sok z jednej cytryny
  • Mały pęczek świeżej mięty (listki posiekane)
  • galaretka cytrynowa
Cukinię umyj i zetrzyj na tarce razem ze skórką. Skrop cukinię sokiem z cytryny i posyp cukrem. Dodaj posiekane listki mięty. Wymieszaj, nakryj i odstaw na godzinę, aby cukinia puściła sok.
Przełóż wszystko do garnka, nakryj i gotuj na małym ogniu przez około 20 minut. Zmiksuj zawartość garnka, a następnie ponownie zagotuj. Dodaj galaretkę cytrynową i mieszaj, aż się rozpuści.
Gorącym dżemem napełnij małe słoiczki i szczelnie zakręć. Postaw słoiczki dnem do góry, nakryj grubym ręcznikiem i pozostaw do ostygnięcia. Jeśli martwisz się czy przetrwają możesz zapasteryzować.
Teraz możesz cieszyć się wyjątkowym dżemem z cukinii o cytrynowo-miętowym aromacie!
Czytaj dalej »

Etykiety

akcja błyskawiczny piątek Alkohole ananas babeczki Babka Babka gotowana baleron banan barszcz batoniki bazylia bez pieczenia beza bezy biały barszcz bigos bigos ze słodkiej kapusty biszkopt biszkopty bita śmietana blok boczek botwinka Boże Narodzenie brokuły brzoskwinie budyniowy krem budyń bułki buraki bzu cannelloni cappuccino cebula chilli chipsy chleb Chłodniki chrzan Ciasteczka Ciasto ciasto francuskie ciasto naleśnikowe cukinia curry cynamon cytryna czarna porzeczka czarny bez czekolada czosnek danie obiadowe deser Dietetycznie do kawy do mięsa domowa przyprawa piernikowa domowa szynka domowa wędlina domowe musli domowe pieczywo domowej roboty Domowy ketchup domowy kisiel drożdże drożdżówka duszone dynia dżem fasola feta FIT Flaki granat granola gruszki grzyby suszone imbir jabłka Jajka jarmuż jednogarnkowe jogurt kajmak kajzerki kakao kakaowe kalafior kapary kapusta Kapusta modra kardamon karkówka karp kasza jaglana kawa kefir Keto kiełbasa ze słoika Kiszonki kiwi kluseczki kokos koktajl koktajlowe konfitura koperek kremówka Kruche kruszonka Kurczak kuskus kwiat czarnego bzu legumina lody łosoś Majonez Makaron maliny marchew marmolada Marynata masa serowa mascarpone masło orzechowe maślanka Mazurek mąka kukurydziana mąka orkiszowa mielone Mięsne mięta migdały miód młoda kapusta mogdały morele mozzarella Mrożonki Muffinki na grilla na kanapkę na kruchym spodzie Na słodko Na śniadanie na zakwasie na zimno na żeberkach naleśniki Nalewki Napoje nasiona chia nutella Obiad ogórki omlet orzechy otręby pszenne owsiane pancakes papryczka parmezan pasta jajeczna pasztet pączki pestki dyni pęczak pieczarki pieczone jabłko pieczone ziemniaki pieczywo pierniczki Piernik Pierogi pierś z indyka pierś z kurczaka pietruszka Pizza Placek Placki placuszki pomarańcze pomidorówka por porzeczki potrawy wigilijne przekąska Przepisy kulinarne Przetwory rabarbar rodzynki rogaliki Ryby ryż salami Sałatki schab seler ser serek sernik sezam skórka pomarańczowa skrzydełka Smalec soczewica solone orzeszki sorbet sos Sosy Surówka suszone pomidory suszony chrzan Sylwester syrop szaszłyki szparagi szpinak śledzie śliwki śliwki kalifornijskie Śniadanie/kolacja Świąteczne przygotowania z Sunflower Tarty Torty truskawki tuńczyk twaróg udka w kokilkach w occie w oleju Warzywa wątróbka Wielkanoc wino wiśnie Wuzetka z bakaliami z białek z lawendą z makaronem z makiem Z mąki Z olejem z owocami z piekarnika z szynkowara z warzywami zakwas zalewa octowa zapiekanka zielony szejk ziemniaki ziołowe Zrazy zupa-krem Zupy żeberka żurawina żurek
Obsługiwane przez usługę Blogger
Wszystkie zamieszczone na blogu zdjęcia i prace są mojego autorstwa