Rozgrzewająca zupa z dyni

  Chłodno się zrobiło, w domu odwlekamy rozpoczęcie sezonu grzewczego, bo ponoć ma być jeszcze ciepło. W oczekiwaniu więc na cieplejsze dni, rozgrzewamy się od środka. Jestem ostatnio w temacie dyni :) Na moim drugim blogu pojawił się wpis na temat: czy warto ją jeść - kto chętny do poczytania niech zajrzy tutaj. A wszystkich tęskniących za słońcem zapraszam na zupkę :)


  • 1/2 kg dyni
  • 2 ziemniaki
  • szklanka bulionu drobiowego
  • marchewka
  • cebula
  • 2 łyżki oliwy z oliwek 
  • 1 łyżeczka curry
  • 200 ml mleczka kokosowego
  • 1/2 łyżeczki chilli
  • pieprz
  • sól
  • groszek ptysiowy
  • 3 łyżki pestek dyni

Warzywa obieramy i kroimy w kostkę. W garnku rozgrzewamy oliwę, wrzucamy warzywa i podsmażamy przez kilka minut. Wlewamy szklankę bulionu i gotujemy do miękkości warzyw. Wlewamy mleczko kokosowe i dodajemy przyprawy do smaku. Zupę miksujemy. Podajemy z groszkiem ptysiowym i zarumienionymi na patelni pestkami dyni. 

4 komentarze:

  1. Wygląda zachęcająco:) może wypróbuję. Robiłam podobnie ale nie miksowałam i dodawałam jeszcze sos sojowy i kurkumę.

    OdpowiedzUsuń
  2. Lubię zupę z dyni,Twoja wygląda bardzo apetycznie,szczególnie w tej cudnej oprawie :)

    OdpowiedzUsuń

Pozostaw po sobie ślad :) Napisz co o tym sądzisz :) Będę bardzo wdzięczna :)

Copyright © 2016 Sunflower - w wolnej chwili... , Blogger